Datle zaujímají ve vaření zvláštní místo - jsou široce používány v jakémkoli potravinovém systému a v kuchyních většiny zemí světa. Proto je otázka, jak a kolik jsou uloženy, docela relevantní.
Datle jsou známé svou sladkou chutí a jemnou, šťavnatou strukturou. Tyto velké plody jsou k dispozici po celý rok, protože jsou sušeny pro dlouhodobé skladování.
Velká, masitá data lze použít v různých receptech, od sladkostí až po masové pokrmy. Můžete je přidat na chleby, rohlíky, koláče a sušenky, nebo je naplnit brie nebo kozím sýrem a upéct je. Zatímco většinu datlí lze použít nakrájenou, větší celé plody jsou oblíbenější. Jejich atraktivní tvar umožňuje použití jako předkrmy plněné krémovým sýrem nebo arašídovým máslem. Tyto zralé plody mají krátkou trvanlivost díky vysokému obsahu cukru. Sušené datle mohou trvat déle než čerstvé datle, ale jejich chuť se znatelně mění.
Jak udržovat data aktuální
Pokud jste si tyto šťavnaté plody zakoupili čerstvé, ale chcete je později konzumovat, měli byste dodržovat několik jednoduchých pokynů.
Vložte data do vzduchotěsné nádoby a odložte je při pokojové teplotě. Mohou být takto uchovávány až týden. Nádobu s nimi můžete přesunout do chladničky pro skladování až na šest měsíců.
Alternativně můžete data umístit do vzduchotěsné nádoby v mrazáku, pokud si je chcete uchovat po dlouhou dobu. To jim umožní zůstat použitelnými po dobu 12 měsíců.
Odmrazování je snadné - stačí pár hodin při pokojové teplotě. Pokud se po rozmrazení zvenčí vytvoří krystaly cukru, můžete je v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund. Opakujte zahřívání, dokud se krystaly nerozpustí. Nepoužívejte mikrovlnné rande na vysoké teploty, protože cukr v nich bude hořet a změní jejich chuť.
Pokud potřebujete uchovat sušená data
Skladování sušených datlí je také nutné provést správně, aby byla zajištěna jejich čerstvost a maximální chuť.
Vložte sušené ovoce do plastové nádoby na skladování potravin a co nejtěsněji zavřete víko. Pevně zatlačte, abyste zajistili pevné utěsnění. Napiš datum balení na kousek papíru a lepicí páskou nebo lepicí páskou jej přilep ke kontejneru.
Skladujte sušená data na chladném a suchém místě mimo přímé sluneční světlo, například ve skříni nebo skříni. Za takových podmínek mohou ležet až šest měsíců. Volitelně je můžete umístit do chladničky, kde budou uloženy po dobu až jednoho roku.
