Květový med se lidově nazývá „první med“. Koneckonců, včely ji sbírají z prvních stromů a rostlin, které kvetou v květnu. Tento produkt je mezi lidmi nejoblíbenější, protože je bohatý na fruktózu, což umožňuje květnovému medu, ve srovnání s jinými odrůdami, rychlejší vstřebávání tělem. Kvůli zvýšenému zájmu lidí o tento produkt někteří bezohlední prodejci za něj vydávají jiné odrůdy medu. Proto je velmi důležité před nákupem zkontrolovat kvalitu májového medu.
Je to nutné
- - váhy;
- - noviny;
- - strouhanka;
- - octová kyselina;
- - jód.
Instrukce
Krok 1
Čerstvý květinový med je lehký sirup se zelenkavým nádechem. A až po zrání, které zpravidla trvá 3–5 měsíců, získá květinový med jedinečnou mentolovou vůni a chladivou chuť.
Krok 2
Nezapomeňte zkontrolovat konzistenci květového medu. Naberejte produkt polévkovou lžící a držte jej vodorovně a otáčejte o něj medem. V důsledku toho by měla být lžíce zabalena. Přestaňte lžící otáčet. Pokud je med v květnu vysoce kvalitní, bude z něj líně vytékat v nepřetržitém proudu, aniž by splynul s medem ve sklenici a vytvořil na povrchu kopec.
Krok 3
Mnoho složek májového medu je o něco těžších než voda, takže můžete zkontrolovat kvalitu produktu porovnáním jeho hmotnosti a objemu. V ideálním případě by jeden litr květnového medu měl vážit alespoň 1,4 kg.
Krok 4
Dejte trochu medu na noviny. Pokud si všimnete, že se po povrchu rozšířila kapka a papír kolem něj zvlhne, obsahuje výrobek velké množství vody.
Krok 5
Ponořte strouhanku do medu. Pokud nezmokne nebo se ještě ztvrdne, než tomu bylo, tady je vysoce kvalitní májový med.
Krok 6
Podívejte se zblízka na povrch medu. Mírný pohyb plovoucích bublin naznačuje, že je produkt fermentován. Alkoholická chuť medu a jeho kyselá vůně také naznačují fermentaci produktu.
Krok 7
Aby si kupující nevšiml známek nepřirozenosti produktu, přidávají do něj někteří bezohlední prodejci medu různé látky.
Krok 8
Ponořte lžíci medu do sklenice teplé vody. Kvalitní produkt by se měl zcela rozpustit ve vodě, aby byla kapalina mírně zakalená. Vzhled sedimentu na dně sklenice naznačuje přítomnost nečistot v medu.
Krok 9
Přítomnost křídy v medu můžete určit v květnu pomocí kyseliny octové. Výsledkem interakce produktu obsahujícího křídu s octem je intenzivní uvolňování oxidu uhličitého a specifické syčení.
Krok 10
Vložte trochu jódu do medu. Modré zbarvení produktu znamená, že med obsahuje škrob.
