V dnešní době najdete čerstvé hrozny v zimě téměř v každém obchodě. Nikdo vám ale neřekne, kde a za jakých podmínek byl uložen. Také si nemůžete být jisti, že k uchování vzhledu bobulí nebyly použity žádné škodlivé chemikálie. Nejjednodušší způsob, jak zaručit svým blízkým čerstvé studené hrozny bez škodlivých nečistot, je postarat se o jejich bezpečnost doma sami. Speciální úložný prostor najdete a vybavíte nejen v soukromých domech, ale také v městských bytech.
Je to nutné
- - měkká hmota;
- - rukavice;
- - nádoba na zmrazení;
- - voda;
- - piliny;
- - dřevěné krabice;
- - parafín;
- - lano nebo drát;
- - lahve na vodu;
- - dřevěné uhlí;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Pečlivě se podívejte na hrozny a odstraňte bobule poškozené plísní.
Krok 2
Hrozny vysušte při skladování tak, aby byly úplně suché. K sušení můžete použít měkký hadřík nebo vatu. V opačném případě můžete otřít voskový přírodní prach, který chrání bobule před bobulemi.
Krok 3
Když sbíráte svazky připravené k uložení, používejte měkké látkové rukavice nebo jednoduše zakryjte dlaň látky hadříkem.
Krok 4
Připravte si sklad hroznů. Mělo by být tmavé, chladné a suché. Optimální pokojová teplota je 5-7 stupňů C. Větrejte ji dostatečně předem.
Krok 5
První způsob. Trsy ponořte na 15 minut do teplé vody. Následuje vaření vody po dobu 5 sekund. Poté ve velmi studené vodě, dokud úplně nevychladne.
Krok 6
Osušte bobule, jak je popsáno výše.
Krok 7
Připravte piliny, osušte je. Je lepší se rozhodnout pro osiky nebo lípy, protože nedají bobulím cizí vůni a chuť. Vyložte s nimi dno mělké dřevěné krabice.
Krok 8
Uspořádejte hrozny do jedné vrstvy. Znovu položte piliny.
Krok 9
Druhá cesta. Rozpusťte požadované množství parafínového vosku. Ponořte do něj připravené hrozny.
Krok 10
Zavěste hrozny na napnuté lano nebo drát v připravené místnosti pro dlouhodobé skladování. Jeho svazky by se neměly navzájem dotýkat bobulemi.
Krok 11
Pravidelně kontrolujte všechny hrozny. Odstraňte poškozené bobule.
Krok 12
Třetí cesta. Odřízněte svazek spolu s částí vinné révy. Umístěte dno vinné révy do nádoby s vodou, jako je stonek květiny. Namočte tam kousek uhlí nebo malou špetku soli. Tím zabráníte rozpadu. Přesuňte se na vhodné místo. Pravidelně měňte a doplňujte vodu.
