Pravidlo, že je nejlepší vařit s čerstvými surovinami, se nevztahuje na mražené masové pokrmy. V souladu s pravidly úložiště si plně zachovává všechny své užitečné vlastnosti a umožňuje vám implementovat jakékoli recepty, aniž by byla ohrožena jejich kvalita.
Je to nutné
-
- Mražené maso
- sůl
- koření
- vejce
- strouhanka
- rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Před vařením mraženého masa je třeba jej nechat při pokojové teplotě až do konečného rozmrazení. Ačkoli mnoho domácností má mikrovlnné trouby, které usnadňují odmrazování, je nejlepší vyjmout maso předem z mrazničky. V mikrovlnné troubě je často horní část buničiny opařena a ztrácí svůj vzhled. Pokud rozmrazujete maso ve vodě, pak se ukáže, že je sušší, protože všechny jeho šťávy půjdou do vody.
Krok 2
Po rozmrazení masa zbývá rozhodnout, co přesně budete vařit. Výběr receptury závisí na kvalitě masa. Kotlety se nejlépe vyrábějí z buničiny; pokud kvalita masa není příliš dokonalá, pak je nejjednodušší vařit kotlety. Přirozeně je nejprve nutné maso zbavit kostí, pokud existují, a důkladně ho opláchnout.
Krok 3
Výslednou buničinu rozemlejte na kousky, které se vejdou do mlýnku na maso. Oloupejte a nakrájejte několik cibulí najednou. Po rolování buničiny a cibule přes mlýnek na maso přidejte do mletého masa sůl, koření, vejce nebo kousek bílého chleba namočeného v mléce. Smíchejte mleté maso dohromady a vytvarujte z něj kotlety požadované velikosti.
Krok 4
Ponorte karbanátky ve strouhance a osmahněte je z každé strany na rozpáleném oleji pět minut. Zmrazené masné výrobky lze připravit v troubě nebo dušením v pánvi nebo pánvi. Podobným způsobem můžete smažit celé kusy masa, také je rolovat ve strouhance nebo mouce.
