Takové roztomilé „sladkosti“s bramborem potěší děti i dospělé. Náplň může být jakákoli - maso, sýr nebo zelenina.
Je to nutné
- Pro 4 porce k plnění:
- - 300 g brambor;
- - 2 stroužky česneku;
- - 3 větvičky máty;
- - 50 g parmezánu;
- - 1 vejce.
- Pro zkoušku:
- - 300 g mouky;
- - 150 ml vody;
- - 3 lžíce. rostlinný olej;
- - 1 lžička sůl.
- Pro omáčku:
- - 125 g zakysané smetany;
- - 1 polévková lžíce. rajčatová pasta;
- - 3 kapky omáčky Tabasco.
Instrukce
Krok 1
Vymíchejte těsto z vody, mouky, soli a rostlinného oleje. Mělo by to být elastické a nemělo by se držet vašich rukou. Těsto zabalte do igelitu a nechte 1 hodinu v chladu.
Krok 2
Brambory umyjte, oloupejte a asi 25 minut vařte v osolené vodě do měkka. Poté brambory scedíme a pretlačíme.
Krok 3
Oloupejte a nakrájejte česnek. Nastrouhejte parmezán na jemném struhadle. Opláchněte mátu a nakrájejte. Smíchejte bramborovou kaši s mátou, parmazánem, vejcem a česnekem a dochuťte solí.
Krok 4
Vyjměte těsto, rozdělte ho na 5 stejných částí a vyvalejte na tenkou vrstvu na pomoučeném stole (tloušťka by měla být asi 1 mm). Každý list nakrájejte na 4 části, čímž získáte celkem 20 kusů.
Krok 5
Bramborovou náplň natřete v tenké vrstvě na kousky těsta. Rolovat výrobky. Upevněte okraje jako obaly na cukrovinky.
Krok 6
Přeneste sladkosti na plech, švovou stranou dolů. Pečte v troubě při 200 ° C po dobu 15 minut.
Krok 7
Smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovým protlakem, solí a několika kapkami omáčky Tabasco. Podávejte předkrm s výslednou omáčkou.
