Cuketa v těstíčku nebo v těstíčku je velmi jednoduchá a rychlá na přípravu. Nízký obsah kalorií v cuketách, vysoká chuť a přítomnost velkého množství minerálů užitečných pro tělo z nich udělají vynikající pokrm na vašem stole.
Je to nutné
-
- 3 mladé, středně velké cukety;
- rostlinný olej;
- 1/2 lžíce. mléko nebo smetana;
- 5 lžíce mouka;
- 2 vejce;
- majonéza;
- česnek;
- sůl
- pepř
- koření.
Instrukce
Krok 1
Cuketu umyjte a nakrájejte na kroužky o tloušťce asi 0,5 cm. Pokud chcete, můžete z nich nejprve odříznout kůru. Poté připravte těsto, na to rozšlehejte dvě vejce s mlékem a půl lžičky soli. Samotné cukety nejsou solené, takže se sůl vloží do těsta. Směs rozšleháme, přidáme k ní mouku a dobře promícháme.
Krok 2
Vložte pánev do ohně, nalijte rostlinný olej. Když se olej zahřeje, ponořte cukety do těsta a vložte do pánve. Tlouštka těsta by měla být taková, aby nevytekla z cukety.
Krok 3
Smažte cukety a občas je otočte na pánvi. Při správném smažení by se měla vytvořit krásná zlatohnědá kůra, ale ujistěte se, že plátky cukety nehoří.
Krok 4
Hotovou cuketu lze podávat posypanou bylinkami. Je však vhodné je dochutit omáčkou, protože jinak se ukáží jako docela suché a nevýrazné. Připravte omáčku na bázi majonézy. Vložte požadované množství majonézy (určete sami) na talíř, přidejte pepř a další koření - zde můžete experimentovat. Není to špatné, vhodné jsou zejména speciální kebabové koření ze směsi pepře a dalších přísad.
Krok 5
Nastrouhejte a do omáčky přidejte pár stroužků česneku. Dobře promíchejte, posypte koprem a petrželkou. Když podáváte hotové jídlo, můžete cuketu okamžitě nalít omáčkou nebo s ní odložit šálek zvlášť, aby si ji každý u stolu mohl přidat podle svých představ.
Krok 6
Recept můžete mírně upravit: nalijte omáčku do pánve na již smaženou cuketu, přidejte třetinu sklenice převařené vody nebo mléka. Nechte misku vařit 5-7 minut na mírném ohni. V tomto případě se cuketa ukáže jako velmi měkká a šťavnatá. Tato metoda se také doporučuje, pokud jsou cukety jasně převařené.
Krok 7
Cuketa v těstíčku je sama o sobě skvělým pokrmem, ale je ještě lepší je podávat s vařenou nebo smaženou rybou, vařeným masem, kotlety, kotlety.
