Medové houby jsou úžasné a velmi chutné houby. Při jejich sběru byste však měli být opatrní. Časté jsou případy, kdy si je začínající houbaři pletou s takzvanými „falešnými“houbami. Falešné houby jsou velmi podobné skutečným houbám a často s nimi rostou doslova vedle sebe. Podobnost je ale jen povrchní: můžete se vážně otrávit falešným indikátorem. Proto, aby lov na houby neskončil neúspěchem, měli byste znát několik jednoduchých pravidel, která vám umožní rozlišit jedlé houby od nepoživatelných.
Instrukce
Krok 1
Prvním a nejviditelnějším znakem skutečné houby je charakteristický okraj nebo prsten kolem nohy těsně pod čepicí. Falešné medové agary takový prsten nemají. Pokud máte pochybnosti nebo pokud se okraj jasně neprojeví, je třeba tyto houby obejít: prvním pravidlem houbaře je nebrat pochybnou houbu.
Krok 2
Druhým znakem, který je třeba hledat, je zbarvení. Skutečná medová houba obvykle vypadá nenápadně, její čepice je zbarvena světle hnědou nebo hnědou, na čepici jsou často tmavě hnědé nebo kávové skvrny. Medová houba je maskovaná, nepřitahuje na sebe příliš mnoho pozornosti, abyste ji našli, musíte to vyzkoušet. Falešná medová houba je mnohem jasnější. Má žlutou, citronovou nebo načervenalou barvu. Rodiny falešných medových agarik jsou viditelné z poměrně velké vzdálenosti a je to jejich viditelnost pro houbaře, což je dobrý důvod k opatrnosti. Váhy nebo skvrny podobné těm ze skutečných medových hub neexistují u falešných hub. Jejich čepice je obvykle hladká a často lesklá.
Krok 3
Pro větší jistotu můžete cítit houbu, která vyvolala pochybnosti. Pravá medová houba vydává lahodnou houbovou vůni. Falešná houba bude páchnout zeminou a vlhkostí.
Krok 4
Falešné houby chutnají odlišně od skutečných. Většina falešných medových agar má ve své chuti charakteristickou hořkost. Abyste to cítili, houba nemusí být smažená ani vařená. Stačí kousat kousek syrové houby. Cítíte hořkost, měli byste ji okamžitě vyplivnout a vypláchnout si ústa: i když ne všechny druhy falešných hub jsou jedovaté, stále není třeba riskovat.
Krok 5
Dalším rozdílem mezi skutečným a falešným věkem je barva spor. Jedná se o „semena“houby, která se nacházejí mezi destičkami pod víčkem a obvykle se rozlévají, pokud houbou protřepete dlaň pod víčkem. Spory pravé medovice jsou světlé, od béžové po bílou. Falešné spóry hub budou pravděpodobně tmavé, cihlové až fialové barvy.
