Výhody konzumace obilovin je velmi obtížné přeceňovat a ovesné vločky jsou jednou z nejoblíbenějších odrůd. Pravděpodobně všichni Rusové znají slavný výraz „ovesné vločky, pane!“, Ale v moderních obchodech lze suroviny pro přípravu tohoto jídla prodávat pod různými názvy - ovesné vločky a ovesné vločky. Jaký je mezi nimi rozdíl?
Co jsou ovesné vločky a ovesné vločky?
Provedeme-li podrobnou analýzu tohoto problému s hlubším porozuměním metodiky výroby, lze získat následující výsledky. Ovesné vločky nebo, jak se také říká, ovesné vločky jsou celozrnné, svým vzhledem trochu připomínající obyčejnou rýži. Vaření zrna trvá déle - obvykle nejméně 30 minut.
Válcovaný oves je zase obchodní název pro vločky vyrobené z celého ovsa. Získává se následujícím způsobem - ve speciálních průmyslových strojích se zrno nejprve vyčistí, poté napaří a zploští. V zásadě se ovesné vločky zásadně liší od ovesných vloček, což je produkt, jehož vaření trvá jen 5–8 minut, nebo dokonce jednoduché vaření v páře s vroucí vodou.
Současně se věří, že ovesné vločky jsou méně užitečným produktem, protože dlouhodobé tepelné zpracování z nich může doslova vyplavit užitečné vitamíny a látky. Je to samozřejmě docela uspokojivé, ale někteří odborníci na výživu nazývají ovesné vločky „prázdným jídlem“, které je vhodné pro občasné občerstvení a nemá hodnotný omlazující a revitalizující účinek ovesných vloček.
Nutriční vlastnosti ovesných vloček a ovesných vloček
Nejprve je v tomto produktu nejvíce oceňována hrubá vláknina, která dokáže absorbovat a odstranit toxiny, cholesterol a těžké kovy z lidského těla. Jedná se o ovesné vločky, které jsou také schopné normalizovat hladinu glukózy v krvi, množství vyrobené žluči, stimulovat peristaltiku střev a ovlivňovat motorické funkce.
Obsah vitamínů E a PP skupiny B je také skvělý v ovesných vločkách, které aktivně ovlivňují stav pokožky a vlasů, jakož i centrální nervový systém. Tato obilnina je tedy druh uklidňující. Ovesné vločky jsou bohaté na draslík, hořčík, fosfor a vápník a poslední stopový prvek se aktivně podílí na tvorbě kostní tkáně v lidském těle a zachovává krásu nehtů a pokožky. Méně, ale stále je v obilovinách chlor, síra a sodík.
Dalším stopovým prvkem, kterého je vlákno plné, je křemík, který z tohoto produktu dělá skutečný přírodní dárek, který člověku přináší krásu a mládí. Nutriční hodnota 100 gramů ovesných vloček - 12 gramů bílkovin, 60 gramů sacharidů a asi 6 gramů tuku. Ale jak již bylo zmíněno výše, pro získání všech těchto výhod je nejlepší vařit obiloviny, a nikoli „prázdné“ovesné vločky.
