Není nic chutnějšího a uspokojivějšího než pizza, zvláště když je vyrobena vlastními rukama a není zakoupena v obchodě. Koneckonců, můžete do něj dát svou oblíbenou přísadu, ne podle receptu, ale trochu víc.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 250 g mouky,
- - 1/4 h, l. sůl a cukr,
- - 1 lžička droždí.
- K plnění:
- - 1 plechovka konzervovaných makrel,
- - 1 malá cibule,
- - 1 rajče,
- - 2 stroužky česneku,
- - tvrdý sýr,
- - olivový olej,
- - koření.
Instrukce
Krok 1
Rozpusťte droždí a cukr v teplé sódě. Přidejte 2 lžíce. l. mouku a promícháme. Nechte to působit půl hodiny.
Krok 2
Potom výsledné těsto přidejte ke zbývající mouce, soli, přidejte 100 ml teplé vody a hněte těsto. Hotové těsto zakryjte ručníkem a nechejte 1 hodinu. Těsto rozbalte na kruh o tloušťce nejvýše 0,5 cm.
Krok 3
Nyní připravte náplň. Pomocí vidličky ryby rozeberte. Jemně nakrájejte cibuli a česnek, promíchejte s rybou. Nakrájejte rajčata na tenké plátky. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
Krok 4
Těsto namažte olivovým olejem, na jeho polovinu dejte rajčata, potom rybí náplň, podle potřeby dochuťte, na vrch posypte sýrem. Zakryjte náplň druhou polovinou těsta a okraje dobře zajistěte. Pizzu přeneste na plech, nahoře potřete žloutkem a pečte 25-30 minut.
