Tento salát je nejen neuvěřitelně krásný, ale také lahodný. Má neuvěřitelně jemnou, téměř vzdušnou strukturu, což budí dojem, že se vám rozpouští v ústech.
Složení:
- 2 plechovky konzervovaných ryb (nejlepší je tuňák v oleji);
- 2 středně velké mrkve;
- 6 bramborových hlíz;
- 2 cibulové hlavy;
- 8 vajec;
- zelenina;
- majonéza.
Příprava:
- Bramborové hlízy by měly být důkladně umyty a bez loupání přivedeny k varu. Do stejné pánve můžete vložit umytou mrkev.
- Vařte vejce samostatně. Poté, co je zelenina vařená, měla by být odstraněna a nechána vychladnout. Poté musí být brambory a mrkev nasekány pomocí struhadla.
- Pokud je to žádoucí, mrkev může být připravena jiným způsobem. To bude vyžadovat syrovou kořenovou zeleninu. Jsou vyčištěny, otřeny na jemném struhadle a odeslány do předehřáté pánve se slunečnicovým olejem. Na ne příliš vysoké teplotě musí být mrkev připravena.
- Cibule se připravuje stejným způsobem, pouze se nakrájí na malé kostky.
- Salát Mimosa se skládá z vrstev, z nichž každá musí být potažena majonézou. Aby byla jeho struktura velmi jemná, musí být vrstvy rozloženy v přísně definovaném pořadí. To také umožní, aby si jídlo při podávání zachovalo svůj tvar. Všechny produkty by měly být rozpůlené, protože vrstvy se budou opakovat dvakrát.
- Předem nasekané brambory jsou položeny na dno salátové mísy. Vrstvu vyrovnejte, na vrch posypeme trochou soli a černého pepře. Majonéza bude stačit a 1 lžička. pro každou vrstvu.
- Na brambory se položí nastrouhaný bílek. Jsou také namazány majonézou nebo jsou z této omáčky vyrobeny v poměrně tenké síťce.
- Ryba, rozdrcená vidličkou (bez tekutiny), musí být smíchána s mrkví a přidat malé množství nasekaného kopru. Poté směs položte na vejce a posypte cibulí.
- Poté opakujte vrstvy: brambory + vejce + ryby + cibule.
Ozdobte výsledný salát kaší žloutky. Také z větviček kopru a zelené cibule můžete vytvořit krásné vzory, které budou na žlutém pozadí vypadat velmi působivě.
