Čaj Pu-erh je považován za jeden z nejvybranějších druhů čínského tradičního nápoje. Tento druh čaje si rychle získal popularitu mezi Rusy, ale ne každý ví, jak si vybrat správný puerh. Existuje několik jednoduchých pokynů, díky nimž můžete získat skutečný Pu-erh.
Tip 1
Před nákupem čaje nezapomeňte věnovat pozornost podmínkám balení a skladování. Dobrý pu-erh je vždy uchováván na chladném a suchém místě, daleko od jakéhokoli jídla, které má silný zápach. V opačném případě bude čaj absorbovat cizí vůně, což zkazí chuť.
Ideální možností je Pu-erh v balení z hustého papíru. To naznačuje dodržování pravidel úložiště. Pu-erh v briketách se nevyznačuje slušnou kvalitou surovin a zpravidla se vyrábí z toho, co zbylo po výrobě elitních odrůd. Název společnosti musí být napsán na obalu. Mezi nejznámější čínské továrny na čaj patří Xiaguan, Menghai a Shuangjiang Mengku.
Tip 2
Požádejte prodejce, aby čaj ucítil. Jedná se o zcela běžný postup ve všech specializovaných čajovnách v Číně. Vůně pravého Puer je tvořena kombinací dřevitých, ořechových a čokoládových tónů. Pokud cítíte výrazný rybí nebo zemitý zápach, pak si takový výrobek nekupujte. Čaj byl s největší pravděpodobností skladován špatně nebo byl vyroben z nekvalitních surovin.
Tip 3
Vzhled čaje může hodně napovědět. Načervenalý odstín může být indikátorem toho, že Puer je starší než 5 let. Mladý čaj má vždy zelenkavou barvu. Malé bílé skvrny na briketě Puerh jsou jistým znamením, že čaj chátral.
Čajové lístky by měly být suché a vzájemně těsné. A v briketě se cení hustá konzistence a rovnoměrný povrch.
