Dobrá hosteska využije vše ze své letní chaty. Příkladem toho jsou nakládané česnekové šípy. Obvykle se jednoduše vyhodí, ale jakmile se je pokusíte připravit na zimu, oceníte chuť česnekových šípů. Zvláště pokud máte rádi pikantní a aromatické.
Je to nutné
- - 500 g šípů česneku;
- - 0,5 čajové lžičky semen koriandru;
- - 2 bobkové listy;
- - 0,5 lžičky kyseliny citronové;
- - 0, 5 lžíce. lžíce soli;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce cukru.
Instrukce
Krok 1
Šípky česneku opláchněte pod tekoucí vodou. Nechte vodu odtéct. Šípky nakrájejte na kousky 4–5 cm.
Krok 2
Připravte sklenice. Opláchněte v horké vodě sodou. Poté sterilizujte ve vodní lázni.
Krok 3
Ponořte kovová víčka na 10 minut do vroucí vody.
Krok 4
Na dno každé nádoby vložte jeden bobkový list a několik semen koriandru.
Krok 5
Dali jsme nasekané česnekové šípy. Naplňte vroucí vodou. Nechejte 5-8 minut odstát.
Krok 6
Vodu z plechovek vypustíme do kastrolu. Přidejte cukr, sůl a kyselinu citrónovou.
Krok 7
Přiveďte k varu a vařte 5 minut na mírném ohni.
Krok 8
Začneme nalít česnekové šípy s vroucí solankou. Naplňte tak, aby solanka přetékala přes okraje.
Krok 9
Sbalte se sterilizovanými kovovými víčky. Otočte ji vzhůru nohama a sejměte ji pod "kožichem".
Krok 10
Když jsou plechovky chladné, dáme je na chladné místo. Hotové marinované česnekové šípy, lze podávat s grilovaným masem.
