Soubory cookie jsou vítanou pochoutkou pro ty, kteří mají chuť na sladké všech věkových skupin, zejména pokud jsou vyráběny doma a s láskou. Domácí pečivo nejen nasycuje, ale také uklidňuje duši a tělo díky své velkorysé vůni a poskytuje pocit pohodlí a péče. Současně není nutné věnovat jeho přípravě několik hodin, stačí znát recepty na cookies ve spěchu.
Šlehačka sušenek
Složení:
- 2, 5 lžíce. mouka;
- 200 g másla;
- 2 kuřecí žloutky;
- 5 lžíce. moučkový cukr.
Ve snaze urychlit postup nerozpouštějte máslo v mikrovlnné troubě, jinak bude těsto velmi mastné. Je nežádoucí nahradit práškový cukr pískem, nerozpustí se a bude nepříjemné drtit se na zuby.
Změkněte máslo při pokojové teplotě. Míchejte to rychle do mouky v mixéru nebo mixéru, dokud se nerozpadne. Do této hmoty nalijte žloutky, přidejte práškový cukr a vše důkladně promíchejte do hladka. Křehké těsto by mělo být měkké a velmi vláčné. Vyválejte to na dort a nakrájejte na kostky nebo diamanty, nebo vykrajujte sušenky pomocí speciálních řezaček.
Předehřejte troubu na 180 ° C. Soubory cookie položte na plech vyložený papírem na pečení. Pečte to 15 minut, poté mírně ochlaďte, opatrně oddělte od pergamenu ostrým nožem a položte dezert na talíř. Nalijte na něj rozpuštěnou čokoládu, džem nebo lahodnou polevu.
Rychlý recept na ovesné sušenky bez mouky
Složení:
- 1 polévková lžíce. ovesné vločky;
- 1 kuřecí vejce;
- 100 g margarínu nebo másla;
- 3 lžíce. Sahara;
- 1 lžička vanilkový cukr;
- 40 g ořechů (lískové ořechy, arašídy, mandle);
- 1, 5 lžičky strouhanka;
- 30 g sušených meruněk.
Pol hodiny před vařením odstraňte margarín nebo máslo. Ovesné vločky sušte v suché pánvi při nejnižší teplotě. Neustále míchejte, aby nedošlo k popálení. Vločky ochlaďte, přeneste do plastového sáčku a převalte je válečkem, aby se obsah změnil na mouku. Ořechy rozdrťte, dokud se jemně nerozpadnou.
Tenké sušenky jsou drobivé a suché, zatímco silné sušenky jsou zvenku křupavé a uvnitř měkké. Tvarujte výrobky podle svých preferencí.
Oddělte vaječný bílek a žloutek, první vložte do chladničky, druhý rozmačkejte dvěma druhy cukru a změkčeným margarínem. Spojte směs vajec a másla s vločkami, ořechy a strouhankou, přidejte do pěny vychlazený bílek a dobře promíchejte. Rozdělte těsto na malé stejné části, rozvalte je v dlaních, stiskněte a položte na plech pokrytý žáruvzdorným papírem nebo naolejovaný rostlinným olejem. Každý kousek ozdobte kouskem sušené meruňky a vařte v troubě při teplotě 180 ° C po dobu 15–20 minut v závislosti na tloušťce sušenky.
