Jak víte, králičí maso je chutné a zdravé. Doporučuje se, aby jej konzumovali dospělí i děti, protože králičí maso je známé svými stravovacími vlastnostmi. Díky vysokému obsahu bílkovin a zároveň nízkému obsahu tuků a „špatného“cholesterolu ve svých vlastnostech králičí maso předčí maso jiných zvířat. Je také bohatý na vitamíny a minerály. Králičí maso je velmi chutné a snadno se připravuje.
Je to nutné
-
- 1 jatečně upravené tělo králíka;
- 2 jablka;
- petržel nebo celer;
- koření;
- koření;
- česnek;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Než začnete králíka vařit, namočte jatečně upravené tělo na dva dny do studené vody, kterou je třeba pravidelně měnit. Poté maso ze všech stran dobře umyjte a dochuťte solí.
Krok 2
Do králíka vložte jablka, kořen petrželky a česnek nakrájený na polovinu. Korpus zašijte niti, podle chuti posypte kořením. Potřete tukovou zakysanou smetanou.
Krok 3
Předehřejte troubu na 200 - 220 stupňů, vezměte plech na pečení s vysokými stěnami. Namažte jej rostlinným olejem. Umístěte králíka na plech, vložte do trouby a snižte teplotu na 180 stupňů.
Krok 4
Po hodině vyjměte králíka z trouby. Kostru otočte tak, aby strana, která byla dole, byla nahoře. Znovu přikryjeme zakysanou smetanou. Brambory nakrájené na proužky nebo plátky dejte na plech, dochuťte solí a trochu pokapejte rostlinným olejem.
Krok 5
Vraťte plech na další hodinu do trouby.
