Díky křupavé krustě je každé jídlo nejen chutné, ale také krásné. Toasty kuře, podle svého vzhledu, způsobuje zvýšené slinění. Odborníci na výživu nedoporučují konzumovat kůru lidem s trávicími problémy kvůli vysokému obsahu tuku. Ale můžete vařit kuře v krustě, která bude nejen chutná, ale také bezpečná pro vaše zdraví.
Je to nutné
-
- 1 kuře na smažení
- 25 g parmezánu
- 2 lžíce. l. kukuřičné krupice
- 25 g strouhanky
- 1 vaječný bílek
- 1/2 lžičky sůl
- 1/2 lžičky Černý pepř
Instrukce
Krok 1
Kuře nakrájejte na porce. Měli byste mít 8 kusů - 2 stehna, 2 paličky, 2 prsa, 2 křídla. Pro přípravu vývaru je lepší odložit záda a hrudní kost. Pokud chcete na konci získat více dietní jídlo, můžete maso z masa stáhnout z kůže, ale pokud pro vás nehrají kalorií zvláštní roli, můžete kůži opustit.
Krok 2
Zapněte troubu a předehřejte ji na 220 ° C.
Krok 3
Nastrouhejte parmezán na jemném struhadle. Pokud parmezán není po ruce, můžete si vzít jakýkoli tvrdý sýr. V misce smíchejte strouhaný sýr, strouhanku a kukuřičnou krupici.
Krok 4
Vyšlehejte vaječný bílek mixérem do měkké pěny. Každý kousek kuřete potřete směsí soli a pepře, namočte do vaječného bílku a namočte do směsi s chlebem, vyložte plech na pečení pergamenem nebo fólií na pečení a položte na něj pečené kuřecí kousky.
Krok 5
Maso posypeme rostlinným olejem ze speciální lahve s rozprašovačem nebo jej lehce namažeme olejovým kartáčem a pečeme v troubě po dobu 35-40 minut. Hotová miska by měla mít křupavou kůrku a masová šťáva tekoucí z místa vpichu by měla být naprosto průhledná.
