Brambory jsou jednou z nejběžnějších druhů zeleniny. Pokrmy z něj jsou chutné a uspokojivé, což vám umožní diverzifikovat vaši stravu a domácí stůl.
Vaření brambor ve standardní vařené nebo smažené formě je někdy nuda a milovaní se stále častěji dívají na známá jídla s nelibostí. Několik jednoduchých receptů pomůže napravit situaci a ukázat rodině, že jednoduché brambory se mohou stát skutečným plnohodnotným pokrmem.
Vyzkoušejte bramborové kotlety. K smažení budete potřebovat brambory, vejce, mouku, mléko, strouhanku a olej. Vařte hlízy, mírně je otřete a ochlaďte. Zkombinujte se syrovými vejci a rukou, abyste vytvořili placičky. Každou z nich rozvalte na mouku. Vejce rozšlehejte dvěma lžícemi mléka a v této tekutině vykoupejte připravené kotlety. Poslední fází přípravy je válcování ve strouhance. Předehřejte pánev a nalijte do ní pár lžící rostlinného oleje. Smažte placičky do měkka a pravidelně je obracejte.
Ze stejné směsi, kterou jste připravili na kotlety, mleté maso. “Okraje brambor obalíme, výsledný zrazy stočíme do strouhanky nebo mouky. Smažte každého na pánvi, dokud nebude měkký.
Pečeme brambory. Vezměte velké hlízy a důkladně je omyjte tuhým kartáčem. Každý z nich vyřízněte svisle tak, aby mezi řezy byla vzdálenost půl centimetru a nedosahovaly základny asi o centimetr. Nakrájejte česnek, tymián nakrájejte na jemno, promíchejte s olivovým olejem a trochou vinného octa. Brambory dejte na plech, směs hojně nalijte a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečeme alespoň hodinu. Během této doby se "okvětní lístky" bramboru otevřou a absorbují aroma koření.
