Místo sladkostí zakoupených v obchodech můžete dětem nabídnout zdravější domácí jídlo - sladké plátky zeleniny nebo ovoce zvané kandované ovoce.
Je to nutné
- - dýně - 1 kg
- - pomeranč nebo citron - 1 ks.
- - voda - 200 ml
- - cukr - 400 g
- - mletá skořice (podle chuti)
- - vanilka (podle chuti)
- - moučkový cukr
Instrukce
Krok 1
Připravte „suroviny“pro práci. Oloupejte pomeranče a oloupejte je. Měkkou část dýně nakrájejte na kousky, malé kostky, talíře. Rozložte pomeranče na klíny. Pokud místo citronu použijete citron, musíte ho také nakrájet na několik kousků, nebo jej můžete nahradit kyselinou citronovou, která bude na dané množství ingrediencí potřebovat 3 g.
Krok 2
Nalijte vodu do hrnce, přidejte krystalový cukr, za míchání přiveďte k varu. Sirup musí být vařen, dokud se cukr úplně nerozpustí. Ponořte pomeranče, dýně do sirupu, vařte ještě asi 5-7 minut. Výslednou směs vyjměte ze sporáku, ochlaďte. Zkušené ženy v domácnosti se snaží večer vařit kandované ovoce, aby je bylo možné nechat přes noc úplně vychladnout.
Krok 3
Celý postup vaření opakujte ještě dvakrát v intervalu 8–12 hodin. Odložte kousky dýně nasáklé sirupem do cedníku nebo cedníku, abyste sirup odstranili. Odstraňte pomerančové kůry. Když sirup odtéká, položte průsvitné kousky dýně na plech vyložený papírem na pečení a vložte do trouby asi 4,5-5 hodin.
Krok 4
Smíchejte prášek, skořici, vanilku a škrob v samostatné nádobě, v této směsi vyválejte kandované ovoce sušené v troubě. Pro směs můžete použít jakékoli další přísady, v závislosti na chuti.
Krok 5
Hotové kandované ovoce skladujte v suché a čisté nádobě pokryté pergamenem. Mohou být konzumovány buď jako samostatná mísa, nebo přidány v drcené formě do náplně pro koláče, palačinky a knedlíky. Hotové kandované ovoce můžete srolovat do sklenic sirupu, ukázalo se, že je velmi husté. Nebo osušte sladké kousky na vzduchu a použijte sirup jako základ pro kompot, omáčku pro palačinky, palačinky.
