Mnoho z nich miluje hrozny, ale mnoho žen v domácnosti nespěchá se sklizní na zimu. A zcela zbytečně. Z hroznů se získávají lahodné kompoty a aromatický džem. A připravit všechny tyto sladké přípravky není vůbec obtížné.
Hroznový kompot na zimu
Oddělte hrozny od stonků, roztřídějte je, abyste odstranili přezrálé nebo zkažené, a poté je opláchněte ve studené vodě.
Připravte kompot na základě následujících poměrů: na 4 šálky bobulí musíte vzít 3 lžíce. l. cukru a 1 sklenici vody.
Připravte cukrový sirup, vložte bobule do čistých nádob opařených vroucí vodou a zalijte vroucím sirupem. Plechovky s plechovými víčky stočte a vložte do hrnce s horkou vodou. Sklenice 20 minut zahřívejte bez vaření, poté je vyjměte, víčka dejte dolů, zabalte je přikrývkou a nechte úplně vychladnout.
Hroznový džem
Z hroznů můžete na zimu připravit nejen víno nebo kompot, ale také lahodný a aromatický džem. Hlavní věcí je vybrat sladké hrozny s velkými bobulemi.
Abyste mohli připravit hroznový džem, musíte si vzít produkty v následujícím poměru:
- 5 sklenic bobulí;
- 4, 5 šálků cukru;
- 2 sklenice vody.
Odstraňte hrozny ze stonků, dobře je opláchněte ve studené vodě a poté bobule ponořte do horké vody asi na 1-2 minuty.
Umístěte bobule do cedníku, aby se vypustila veškerá zbývající kapalina. Mezitím připravte sirup se 4,5 šálky cukru a 2 šálky vody. Ponořte bobule do vroucího sirupu a vařte a systematicky odstraňte pěnu, která se tvoří během vaření. Aby se džem nespálil, promíchejte ho dřevěnou lžící.
Připravenost džemu by měla být stanovena následovně: nakapejte trochu sirupu na talíř, a pokud se nerozšíří, pak je džem připraven.
Hotový hroznový džem ochlaďte a přeneste do předem připravených nádob. Okraje plechovek namažte alkoholem nebo vodkou a uzavřete je nylonovými víčky.
Uložte hroznový džem na chladném a suchém místě.
