Černý kaviár z jeseterových ryb je výživný a cenný produkt pro labužníky. Obsahuje velké množství kompletních bílkovin, tuků a vitamínů. Pokud jde o obsah kalorií, černý kaviár předčí maso, mléko a doporučuje se těm, kteří potřebují zvýšenou výživu. Existuje několik způsobů, jak to servírovat na slavnostní stůl.
Je to nutné
- - kaviár;
- - zelené cibule
- nebo
- - petržel;
- - máslo;
- - citron
- nebo
- - koláčky;
- - máslo;
- - zelené
- nebo
- - brambůrky;
- - tvaroh Almette;
- - zelené;
- - listový salát
- nebo
- - palačinky;
- - máslo
- nebo
- - listové těsto;
- - vejce
- nebo
- - křepelčí vejce;
- - máslo
- nebo
- - sýr na toasty;
- - tvaroh;
- - petržel nebo kopr.
Instrukce
Krok 1
Vložte kaviár do kaviáru. Na okraj položte malou stříbrnou lžičku. Jemně nakrájenou zelenou cibuli podávejte samostatně.
Krok 2
Kaviár položte na talíř ve tvaru podlouhlé tyčinky. Ozdobte petrželkou. Citron umyjte a nakrájejte na plátky. Poté nakrájejte každý citronový kruh na polovinu. Položte plátky citronu na talíř kaviáru. Podávejte máslo zvlášť.
Krok 3
Na slavnostní stůl servírujte černý kaviár v košíčcích (koupit v pekárně v obchodě). Vyberte si košíčky nejmenší velikosti. Pomocí kudrnatého nože nakrájejte malý plátek másla, položte jej svisle a opřete se o jednu ze stěn dortíku. Vyplňte prázdné místo kaviárem. Ozdobte bylinkami.
Krok 4
Plochý talíř vyložte listy salátu. Kulaté bramborové lupínky potřete tvarohem Almette. Roztírejte sýr v tenké vrstvě. Nahoře jemně rozetřete černý kaviár a ozdobte snítkami čerstvých bylin.
Krok 5
Podáváme kaviár s palačinkami. Pečte tenké palačinky podle osvědčeného receptu. Na jeden okraj palačinky položte tenkou tyčinku másla. Umístěte podél něj kaviár a palačinku stočte do tuby.
Krok 6
Pečeme Volose. Za tímto účelem z listového těsta vystřihněte kruhy o průměru asi 5–7 cm. V polovině kruhů vystřihněte střed a proměňte je v kroužky. Kruhy těsta položte na vymastený plech. Potřete je rozšlehaným vejcem. Nahoře položte kroužky na těsto. Pečeme v troubě do zlatova. Hotové voly ochlaďte a vložte do nich jednu čajovou lžičku černého kaviáru. Ozdobte talíř volonovany s bylinkami.
Krok 7
Vařte křepelčí vejce. Opatrně je podélně rozkrojte na polovinu, vytáhněte žloutky. Spojte žloutky se změkčeným máslem a touto náplní naplňte bílé. Na vrch položte černý kaviár.
Krok 8
Vezměte plátek toastového sýra. Vybalte to. Umístěte tvaroh (Almette) podél jednoho okraje. Na sýr položte černý kaviár a snítku petrželky nebo kopru. Sýr stočte do rolády a bodněte ho špízem nebo párátkem.
Dobrou chuť!
