Výběr a uspořádání sklenic při podávání závisí na sortimentu nápojů, které se mají podávat. Hlavní zákon je ten, že čím větší je sklenice, tím méně stupňů by mělo být v nápoji nalitém do ní. Existují určitá pravidla, která vám pomohou rychle uspořádat brýle při nastavení stolu.
Instrukce
Krok 1
Při podávání dejte sklenice napravo od talířů (od okraje ke středu) v pořadí, v jakém budou podávány nápoje. Jedinou výjimkou může být šampaňské. Nejprve to vložte vlevo.
Krok 2
Pokud chcete podávat pouze vodu, umístěte sklenici do středu (za talíř) nebo mírně doprava, na linii průsečíku konce prvního nože s horním okrajem talíře. Pokud se na stůl místo vody podává ovocný nápoj nebo kvas, dejte jim hrnek otočením rukojeti doprava.
Krok 3
Při podávání lihovin vložte do první řady napravo malou sklenici na vodku nebo hořký likér. Dále - sklenice Madeiry - trochu větší velikosti, která je určena pro silná vína (sherry, portské, Madeira), je obvyklé je používat k občerstvení. Poté položte podlouhlou, mírně zúženou sklenici nahoru na bílé víno a kulatý sud na červené. Dále umístěte vodní sklo.
Krok 4
Do jednoho řádku nevkládejte více než tři položky. Když jsou plně servírovány, rozdělte nápoje do dvou řad. Ujistěte se, že vzdálenost mezi brýlemi je alespoň jeden centimetr.
Krok 5
Vložte šálek s rukojetí pro punč a čichací prostředek pro koňak nebo brandy (kulaté sklo zužující se nahoru). Je zvykem je nalít na samé dno.
Krok 6
Pokud odpovídající sada nápojových sklenic není k dispozici, použijte neutrální, středně velké sklenice. Průhledné sklenice na víno z nelakovaného skla na nožičkách jsou vhodné na jakékoli prostírání. Můžete do nich bezpečně nalít i koňak a brandy a neplnit více než čtvrtinu sklenice.
Krok 7
Uspořádejte sklenice, když položíte stůl do půlkruhu v následujícím pořadí: na šampaňské, červené, bílé víno a vodku; na délku (po přímce): na vodu, červené a bílé víno; nebo blok: na vodu, pak dejte sklenici na bílé víno a trochu výše nad nimi sklenici na červené víno.
