Každé, i to nejjednodušší jídlo, bude vypadat chutněji, pokud bude zdobeno zeleninovými květinami. Různobarevná zelenina sama o sobě vytváří sváteční náladu, a pokud z ní vystřihnete pěkné květiny, efektní listy, pak se vaše jídlo jistě stane mistrovským dílem.
Instrukce
Krok 1
Nejjednodušší květiny lze řezat z kruhů. Nakrájejte mrkev, ředkvičky nebo řepu na kruhy. Ořízněte trojúhelníky kolem okraje ostrým nožem. Ozdobte takovými květinami aspik z ryb nebo masa.
Krok 2
Růže lze krájet z rajčat. Odřízněte horní a dolní část zeleniny. Tenkým ostrým nožem nakrájejte kůži na spirálu. Výslednou spirálu stočte do tvaru růže. Položte ji na salát a doplňte ji bylinkami nebo okurkovými listy.
Krok 3
Prostě udělejte lilii z rajčete. Proveďte v něm vpichy do středu pod úhlem. Poté rozdělte na 2 poloviny. Jedno rajče udělá 2 lilie. Uprostřed květu vytvořte olivu nebo hrášek.
Krok 4
Krásné zvony se získávají z vařené řepy nebo mrkve, čerstvých nebo nakládaných okurek. Odřízněte vrchol zeleniny tak, abyste získali kužel, a opatrně, abyste tento tvar nenarušili, odřízněte tenkou vrstvu jeden kruh, pak další. Otočte výsledný uzávěr vzhůru nohama, vložte podlouhlý kus jiné zeleniny do středu a zvon je připraven. Umístěte dva nebo tři zvony dohromady na talíř nebo je rozložte mezi plátky občerstvení.
Krok 5
Vyrobte heřmánek z brambor. Odřízněte oba konce velké hlízy ve formě kužele. Odřízněte malou část a snažte se zaoblit špičky okvětních lístků. Vložte tlačítko mrkve do středu heřmánku.
Krok 6
K výrobě georgín budete potřebovat tuřín, řepu nebo ředkvičky. Rozdrťte je na zploštělou kouli. Vystřihněte lístky v symetrických řadách se speciálními zářezy různých velikostí. Ořezejte mezery mezi okvětními lístky velkým oválným zářezem. Opakujte to až do konce řezbářství dahlia. Hotovou květinu zafixujte na špejli. Poté bylinky připevněte na tyčinku a položte na salát.
Krok 7
Vyřízněte z dýně vázu na zeleninové květiny. Chcete-li to provést, vyberte dýni, která je rovnoměrně ze všech stran, krásné barvy. Ořízněte okraje na dýni tenkým nožem, jako okraje na křišťálové váze. Na některých místech na dýni udělejte výklenky s výklenkem, vložte do nich kousky zeleniny jiné barvy, vyjmuté se stejným výklenkem. Vydlabejte dužinu se semínky z dýně a vložte do ní hlávku zelí, zafixujte tyčinky zeleninovými květinami a bylinkami celeru, petrželky, salátu. Taková váza určitě ozdobí váš slavnostní stůl.
