Umění krájení zeleniny krásně se nazývá carving. Jídlo na denním nebo slavnostním stole by mělo být nejen chutné, ale také zdobené originálním způsobem. Na první pohled se zdá, že řezbářství je těžké se naučit, ale není tomu tak.
Je to nutné
- Rajčatová růže:
- - rajče
- - nůž s ostrým koncem
- Mrkev fialová:
- - mrkev
- - ostrý nůž
- Bramborová růže:
- - brambory
- - slunečnicový olej
- - pánev
Instrukce
Krok 1
Rajčatová růže.
Vezměte rajče. Je lepší zvolit kulovitou zeleninu. Nemělo by to být příliš měkké. K práci potřebujete nůž s ostrým koncem. Začněte od základu rajčete, odřízněte kůži. To by mělo být provedeno bez přerušení ve spirále. Pokud to děláte poprvé, nepokoušejte se ořezávat slupku příliš tenkou. Stačí zkazit zeleninu. Když je rajče úplně oloupané, spirálu odvíjejte do rovnoměrného pruhu. Zatímco držíte, složte růži. Čím více lístků získáte, tím krásnější bude produkt vypadat. Výslednou květinou ozdobte salát nebo uzeniny.
Krok 2
Fialová z mrkve.
Odřízněte kousek šišky ze zeleniny, abyste získali hladký řez. Uprostřed vytvořte malý zářez. Rozdělte povrch na pět stejných částí. Můžete vytvořit mírně viditelné zářezy. Špičkou nože vyřízněte první okvětní lístek. Nakrájejte maso mrkve pod ním a proveďte hluboké řezy. Druhý okvětní lístek by měl být umístěn, jako by byl pod prvním. Stejným způsobem pokračujte ve vyřezávání následujícího. Nakonec odstraňte část mrkve zpod květu.
Krok 3
Bramborový květ.
Syrové brambory nakrájejte na tenké plátky. Je lepší to udělat na speciální řezačce zeleniny, aby byly okvětní lístky stejné tloušťky. Pro pupeny nakrájejte na tyčinky široké 4 mm. Kousky namočte na 2 hodiny do osolené studené vody. To se provádí k úplnému rozpuštění škrobu z brambor. Vložte tam párátka, která štěpí lístky. Omotejte pupen následujícím způsobem. Jeden plátek ve směru hodinových ručiček, druhý proti směru hodinových ručiček. Pravidelně sekejte párátky, aby se květina nerozptylovala. Na sporák položte hrnec slunečnicového oleje. Když se vaří, pomalu do něj ponořte růže. Ponořte květiny s okvětními lístky dolů. Musíte smažit přesně 2 minuty. Hotovou květinu položte na papírový ručník. Z chlazených růží můžete odstranit párátka. Podáváme jako přílohu nebo ozdobu.
