Dnes regály obchodů ohromují řadou masných výrobků. Velký výběr vyvolává mnoho pochybností o tom, kterému druhu masa nebo klobásy dát přednost. Ale ještě důležitější je podávání masového talíře, originalita a kreativita budou nejlepším kořením tohoto jídla. Čím pestřejší bude sada masných výrobků, tím chutnější a krásnější budou masné řezy vypadat.
Instrukce
Krok 1
Nejprve sejměte obal z masa a uzenin. Poté je nakrájejte ostrým nožem pod úhlem na tenké plátky tak, aby byl řez oválný. Pokud máte kráječ, je proces mnohem jednodušší, jinak jsou zapotřebí velmi ostré nože.
Krok 2
Povrch šunky, vepřového masa a jazyka je třeba očistit ostrým nožem, aby se odstranily zaschlé tmavé krusty. Maso musí být krájeno napříč obilím dobře naostřeným nožem s úzkou dlouhou čepelí. Čepel by měla produkt jedním řezem úplně proříznout. Když jsou všechny produkty připraveny, můžete začít přímo podávat masové řezy.
Krok 3
Dokonce i plátky masa právě položené na listech čerstvého salátu vypadají velmi působivě. To je skvělá rychlá a špinavá volba, když nemáte čas vařit něco složitějšího.
Krok 4
Neméně výhodné jsou uzeniny, které se podávají na velkém plochém talíři posypaném kari nebo paprikou. Celý obrázek lze doplnit několika druhy omáček podávaných v gravy lodích a míchaných na stejné misce.
Krok 5
Z plátků masa jiného typu můžete vyrobit květinu z tenkých plátků klobásy, hrudníku, balyku a jejích okvětních lístků a poté vše ozdobit bylinkami. Design masových řezů můžete zkomplikovat tím, že vytvoříte „masový květ“bujnější. Vařenou klobásu nakrájejte, trhanou, uhličitanovou na velmi tenké plátky. Přeložte je na polovinu a pevně je přitlačte k sobě a zajistěte je v této poloze peříkem. Druhou vrstvu položte volněji, znovu ji zafixujte a lehce ohněte okvětní lístky do stran. Spodní vrstvu položte na talíř ještě volněji.
Krok 6
Kousky masa můžete krásně naaranžovat nejen pomocí bylinek, ale i ovoce. Například kiwi, citron nebo jahody jsou pro tento účel ideální. Další možností zdobení krájení mohou být zeleninové květiny. Růže z červené řepy nebo rajčat, okurky, pórek nebo ředkvičky udělají dobře. Krásně vypadají také lilie kala vyrobené z plátků sýra na toasty a olivy.
Krok 7
Ukázalo by se to velmi skvěle, pokud kombinujete květiny ze zeleniny s živými rostlinami. Takové jídlo bude vypadat atraktivně a hosté ho ocení.
Krok 8
Bufet neznamená dlouhou hostinu, proto se občerstvení podává ve vhodné formě, mohou to být jednohubky nebo malé rohlíky. Kousky masa navlečené na špízy nebo párátka a upevněné na základně vypadají velmi působivě. Plátky masa srolované ve formě role lze umístit do svislé roviny jejich přeložením na talíř se sklíčkem. Můžete si udělat salátovou misku.
Krok 9
S dostatkem volného času můžete na misce vytvořit celou kytici a kombinovat v ní květiny z různých druhů zeleniny, sýrů, uzenin, bylin a nakládané zeleniny.
