Uzeniny jsou atributem tradičních ruských slavnostních svátků, které se v ruských rodinách nazývají také uzeniny nebo masový talíř. Je to ona, která je známkou hojnosti, musí jí být sloužena, pokud se očekává přítomnost mužů, a může být velmi různorodá. Správná výzdoba plátků zase může způsobit, že budou ještě chutnější.
Jednoduchá dekorace misky s uzeninami
Nemůžete použít žádné cizí produkty, ale zkuste krásně rozložit kousky masných výrobků do kruhu nebo ve formě dílů / segmentů. Je pravda, že pro to bude lepší, pokud si zakoupíte velké množství různých druhů klobás nebo produktů, které vám při podávání umožní ukázat velkou představivost.
Rovněž není těžké rolovat kousky masa nebo uzenin do malých zkumavek v kombinaci se stejnými zkumavkami z čerstvé zeleniny (okurky nebo jiné). Pro lepší fixaci je můžete dokonce bodnout párátky, což krájení dodá ještě chutnější vzhled. V budoucnu budou tyto trubice vyloženy na podložní sklíčko nebo do jedné vrstvy, naplněné paštikou, olivami, bylinkami nebo zeleným salátem.
Dalším poměrně jednoduchým způsobem, jak ozdobit uzeniny, je rozložit plátky složené na polovinu smíchané s plátky okurky, ředkvičky nebo papriky. Díky kontrastu mezi barvou masa a zeleniny bude jídlo slavnější. Kombinace všech výše uvedených metod na jedné velké misce může být také originálním řešením.
Jiné způsoby zdobení uzenin
V moderních restauracích se ke zdobení pokrmů z masa a uzenin používají i jiné výrobky - listy pekingského zelí, pórek, konzervovaná kukuřice nebo hrášek, hrozny, semínka jasného granátového jablka, sladká paprika, koření nebo kousky pálivé červené papriky.
Vynikajícím řešením je umístit omáčkovou loď naplněnou solí, hořčicí, majonézou nebo jinými omáčkami do středu plátku masa. Vynikajícím řešením mohou být poloviny paprik, které byly předem očištěny od semen. Takové poloviny jsou jako druhý chod plátků masa, díky kterému bude podávání pokrmu ještě působivější.
Další možností zdobení pokrmu masnými výrobky nebo klobásou bude dekorace takzvanými řezbářskými výrobky. K tomu je třeba zakoupit speciální nože a formy pro vyřezávání, pomocí kterých můžete ze zeleniny řezat různé tvary. Nejlepší je používat pevné druhy zeleniny, jako je čerstvá mrkev, okurky nebo pórek. A zde můžete použít stejná párátka, s jejichž pomocí můžete vyrobit druh ovocno-zeleninových masných jednohubek, což ocení vaši hladoví hosté.
