Neobvyklý předkrmový salát, který lze podávat na dovolené „s vodkou“nebo připravit, když potřebujete překvapit hosty neobvyklým, ale chutným předkrmem.
Ingredience (pro 4 porce):
- Slepičí vejce - 8 ks;
- Mladá zelená cibule s hlavou - 120 g;
- Husí tuk (kuřecí) - 80 g;
- Nakládané okurky - 50 g;
- Jemná sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
- Nasekané čerstvé bylinky.
Příprava:
- Oloupejte cibuli z vrchní slupky a nečistot. Hlavu mladé cibule nakrájejte na jemno a zelené peří na malé kousky. Přeneste do salátové mísy a přidejte sůl. Nechte působit 35 minut.
- Předem vařte natvrdo vařená vejce nahrubo a přidejte do mísy k cibuli. Směs.
- Cibuli a vejce dochuťte husím (kuřecím) tukem, pepřem a solí. Nechte působit 20 minut.
- Nakrájejte okurky na poloviny a nakrájejte na poloviční kroužky, poté, co z nich odříznete konce. Přidejte do misky na salát. Míchejte salát.
- Před podáváním by měl být salát přenesen do krásné salátové mísy a posypán nasekanými čerstvými bylinkami nahoře. Nakládané okurky lze nahradit čerstvými. V takovém případě je nutné je oloupat a teprve pak řezat.
Salát lze připravit ještě jedním způsobem:
- Mlít natvrdo vejce.
- Oloupejte cibuli z vrchní slupky, najemno ji nakrájejte a restujte na sladkém másle (40 g). Místo sladkého másla můžete použít olivový olej.
- Mícháme vejce a cibuli.
- Přidejte do salátu sůl a nasekané bylinky. Můžete si vzít jakoukoli zelenou. Nasekaná salátová směs je perfektní.
- Rozpusťte tuk na pánvi: husa nebo kuře.
- Nalijte salát trochu ochlazeného tuku a promíchejte.
