V televizních kuchařských show profesionální kuchaři diváky neohromují ani tak novými recepty, jako spíše jejich virtuozitou. Přesto se jedná o show a měla by být barevná. Nejvíc ze všeho je zároveň fascinující jednat s profesionály nožem, který jim doslova bliká v rukou a zanechává po sobě drcený produkt.
Je to nutné
-
- ostrý nůž
- prkénko
- zelenina
Instrukce
Krok 1
Mnoho diváků se po sledování dalšího programu pokusí opakovat triky špionážního nože. V nejlepším případě selžou, v nejhorším případě mohou skončit zraněním a pořezáním.
Krok 2
Pokud se chcete naučit ovládat nůž jako profesionál, pořiďte si velmi ostrý nůž. No, nebo naostřete jeden ze svých stávajících. Ostrý nůž vás bude dobře poslouchat, ale tupým nožem nic neřežete, jen se zraníte.
Krok 3
Chcete-li se naučit rychle řezat, nejprve se naučte jednoduše řezat. Začněte trénovat na bramborách. Položte polovinu kořenové plodiny s řezem, vezměte do rukou nůž, držte brambory volnou rukou a zvláštním způsobem je sklopte. Ohněte všechny prsty na polovinu a zastrčte palec dovnitř výsledné hrsti. Konce ostatních prstů by také měly směřovat dovnitř.
Krok 4
Prsty složené ruky zatlačte na zeleninu a proveďte první řez. Prostředníček bude mírně vyčnívat před ostatní, rovina čepele by měla ležet na střední kosti. Protože je špička prstu ohnutá uvnitř ruky, nemůžete ji podříznout. Jemně pohybujte nožem shora dolů a směrem k sobě. Čepel by neměla na brambory tlačit, ale měla by se v ní rozprostírat.
Krok 5
Po provedení prvního řezu posuňte plod ohnutými prsty dopředu na požadované množství. Neodstraňujte nůž z kloubu prostředního prstu, sklouzněte po něm hladkým povrchem čepele nahoru a znovu proveďte řezný pohyb. Řezání jednoho bramboru vám může trvat až 5 minut. Udělejte si čas a zkuste udělat všechno správně.
Krok 6
Jakmile proces pochopíte, naučíte se, jak správně krájet zeleninu. A po nějakém tréninku přijde rychlost. Nůž budete moci ovládat o nic horší a možná ještě lépe kuchař z vaší oblíbené televizní show.
