Pečení kuřecích stehen je k dispozici i těm nejzkušenějším milovníkům vaření. Stehna z trouby budou šťavnatá a chuť bude záviset pouze na vaší fantazii. Mohou být vařeny spolu s přílohou, s omáčkami a kombinovány s různými kořením.
Je to nutné
-
- Pro první recept:
- kuřecí stehna - 4 ks;
- rozmarýn - 2 větvičky;
- citronová kůra - 1 lžička;
- olivový olej - 5 lžíce lžíce;
- česnek - 3 hřebíčky;
- brambory - 500 g;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.
- Pro druhý recept:
- kuřecí stehna - 4 ks;
- voda - 80 gr;
- olivový olej - 2 lžíce lžíce;
- Chili omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 1 lžička;
- mletý černý pepř - 1 lžička;
- koriandr - 1 lžička;
- česnek - 4 stroužky.
- Třetí recept:
- kuřecí stehna - 6 ks;
- sůl podle chuti;
- česnek - 5 hřebíčků;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- čerstvé žampiony - 300 g;
- cibule - 200 g;
- zakysaná smetana - 1 sklenice.
Instrukce
Krok 1
Pečeme stehna rozmarýnem. Za tímto účelem odstraňte listy ze 2 větviček rozmarýnu, trochu nakrájejte, přeneste do misky a promíchejte s 1 čajovou lžičkou strouhané citronové kůry. Nalijte 5 lžící olivového oleje, přidejte 3 jemně nasekané stroužky česneku a dobře promíchejte.
Krok 2
Čtyři kuřecí stehna potřeme vařenou marinádou a necháme 40 minut při pokojové teplotě. Oloupejte a umyjte 500 gramů brambor a poté je nakrájejte na velké klíny. Posypeme solí a pepřem podle svých představ.
Krok 3
Vložte kuřecí kůži stranou nahoru do pekáče a mezi stehna vložte bramborové klíny. Všechno zalijte marinádou, která zbyla v misce, a pečte 40 minut při 200 ° C.
Krok 4
Pro kořeněné jídlo připravte marinádu smícháním 80 gramů vody se 2 lžícemi olivového oleje, 1 lžící chilli omáčky, 1 lžičkou soli a stejným množstvím černého pepře a koriandru. A také přidejte do marinády 4 stroužky česneku procházející lisem na česnek.
Krok 5
Proveďte mělké řezy ve čtyřech kuřecích stehnech, aby se lépe namočily, a poté je vložte do marinády. Vložte kuře na několik hodin do ledničky. Formu na pečení vyložte pergamenem a stehna položte na dno. Naplňte je zbytkem marinády a vložte do trouby na 40 minut. Pečeme při 180 ° C.
Krok 6
Stehna vařte v zakysané smetaně. Za tímto účelem potřete 6 stehen solí, 5 stroužků česneku, protlačte lisem a smažte na rostlinném oleji do zlatova. Nakrájejte 300 gramů čerstvých hub na proužky a nakrájejte co nejmenší 200 gramů cibule.
Krok 7
Vložte kuře do pekáče, na něj dejte houby a cibuli, nalijte 1 sklenici zakysané smetany a vložte do trouby předehřáté na 180 ° C. Pečeme misku po dobu 30 minut.
