Grilování masa je tradičně považováno za výsadu letního období. Doma však můžete maso lahodně smažit za každého počasí. Grilované maso se smaží na otevřeném ohni nebo na dřevěném uhlí a používají se speciální smažicí plochy s rýhovaným dnem. Zkuste si to uvařit sami.
Je to nutné
-
- porcované maso;
- koření
- citrón
- rajčata;
- rostlinný olej;
- elektrický gril.
Instrukce
Krok 1
Pokud se rozhodnete maso smažit doma, marinujte ho. Přidejte sůl a pepř, cibuli, koření a bylinky, můžete přidat rajčata a citron. Marinujte maso nejméně osm hodin. Použijte domácí elektrický gril. Smažit můžete jak na roštu, tak na špízích. Ujistěte se, že grilované maso je zvenčí lehce opečené s krustou a uvnitř zůstává měkké a šťavnaté.
Krok 2
Vytvořte hovězí sekanou. K tomu si vezměte: 1 kg hovězího masa, dvě mrkve, cibuli, jedno vejce, tři lžíce majonézy, jednu lžíci ghee sádla, sůl, pepř a bylinky podle chuti. Oloupejte mrkev, cibuli a nakrájejte na jemno. Přidejte vařená vejce, oloupaná a nasekaná. Přidejte koření a promíchejte. Maso opláchněte, odklepněte, přidejte koření. Rozložte náplň, kousek stočte a zavázat provázkem. Grilujte na drátěném stojanu na domácím elektrickém grilu, dokud nezměkne, občas otočte. Podávejte teplé nebo studené.
Krok 3
Vařte hovězí pečeně se zeleninou. Vezměte: hovězí svíčková jeden kg, brambory jeden kg, máslo 100 g, rostlinný olej 50 g, česnek jeden hřebíček. Koření a bylinky podle chuti. Opláchněte svíčkovou a nakrájejte na porce. Beat a sůl, přidejte také koření. Grilujte na namazaném roštu na domácím elektrickém grilu, dokud nezměkne. Brambory uvaříme v osolené vodě. Může být také smažené. Smíchejte nasekané bylinky, drcený česnek a rozpuštěné máslo a nalijte je na brambory. Podávejte teplé.
Krok 4
Zkuste jednoduchý způsob vaření: kořeněné steaky, řízky a steaky dochuťte mletým černým (červeným) pepřem, potřete rostlinným olejem a osmažte z obou stran. Krátce před koncem pečení položte na každý kus masa kousek sýra. Smažte rajčata a cibulové kroužky s masem několik minut. Miska je připravena.
