V řadě domácích pekárenských výrobků "Lakomka" stojí tvaroh trochu od sebe. Jedná se o mimořádně chutný dezert a zároveň méně kalorický než sušenky, koláče a dokonce i sušenky. Pečení takových koláčů není obtížné a nezabere mnoho času. Kromě toho se jedná o variabilní recept: pro různé příležitosti a za přítomnosti jiné sady produktů na skladě.
Slavnostní verze dortu s tvarohem
Tuto možnost milují zejména děti. Ačkoli jiné pokrmy s tvarohem často nejsou vůbec v jejich preferencích, a notoricky známý kastrol na tvaroh, který je kladen na děti ve školce, si mnozí dlouho pamatují s odporem. Ideálním způsobem, jak tento postoj k tvarohu překonat, je Lakomka.
K přípravě originálních dortů budete potřebovat:
Pro zkoušku:
- 250 g tvarohu;
- 2 vejce;
- 10 lžíce. lžíce krystalového cukru;
- 15 lžíce. lžíce mouky;
- 100 g margarínu;
- 0,5 lžičky jedlé sody.
Pro krém:
- 200 g másla;
- 100 ml mléka;
- 200 g tvarohu;
- 1 polévková lžíce. lžíce kakaového prášku;
- 5 g vanilinu;
- 10 lžíce. lžíce cukru.
Jak udělat slunečný dezert
Nechte margarín trochu rozpustit, rozemlejte ho v hluboké misce s cukrem. Tvaroh nechte projít mlýnkem na maso, přeneste ho do misky, přidejte tam vejce a krystalový cukr, sódu (dříve kalenou octem). Hmotu vyšlehejte mixérem, abyste získali hladkou homogenní hmotu, do které musíte nalijte mouku. Dělejte to opatrně za stálého míchání, aby se zabránilo tvorbě nechutných hrudek.
Rozdělte výsledné těsto na 4 laloky, každý rozválte co nejtenčí. Pečte každý koláč v troubě, postup trvá 15 minut na jeden talíř těsta. Nastavte teplotu v troubě na 170 ° C.
Během přípravy mouky je čas udělat náplň. Předem změknuté máslo vyšlehejte mixérem, dokud nebude načechraný. Přidejte do ní tvaroh a vanilin, znovu promíchejte.
Je čas použít mléko: smíchejte je s cukrem a duste pět minut na mírném ohni. Nalijte výslednou sladkou směs do hotové hmoty, znovu porazte.
Konečná fáze vytváření zázraku tvarohu: namažte koláče krémovou hmotou, zvedněte na sebe. Výsledný vločkovitý dezertní polotovar musí být posypán strouhankou a kakaovým práškem, nakrájený na úhledné porce: obdélníkové nebo trojúhelníkové, čtverce, jak uznáte za vhodné.
Zjednodušená verze „Lakomky“
Pokud se vám tento recept zdá někomu obtížný, můžete použít lehký analog, dostupnější a rychlejší.
Složení:
- 1 kg tvarohu;
- 500 g mouky;
- 500 g margarínu;
- 100 g rozinek;
- 1 polévková lžíce. krystalový cukr;
- 1 vejce.
Smíchejte margarín s tvarohem, rozšlehejte, přidejte do směsi mouku, promíchejte. Těsto rozbalte na talíř silný jeden centimetr, z něj nakrájejte kulaté sochory na sklenici. Ozdobte tyto „koloboky“několika rozinkami, pečte asi 200 minut při 200 ° C. To je celé tajemství.
