Tradiční koláče z listového těsta s neobvyklou náplní - kombinace tvarohu s česnekem a bylinkami dodává klasickým bafám zajímavou chuť. Výsledkem je slané občerstvení.
Je to nutné
- - 2 balení mraženého listového těsta, každé 500 g;
- - 500 g beztučného tvarohu;
- - 2 stroužky česneku;
- - 1 velký svazek kopru;
- - 1 vejce;
- - 1 vaječný žloutek na kartáčování;
- - velká špetka soli;
- - surová bílá sezamová semínka.
Instrukce
Krok 1
Tvaroh, syrové kuřecí vejce a sůl promíchejte, důkladně rozmačkejte pomocí drtiče bramborové kaše. Přidejte nakrájený kopr a česnek, jemně nasekaný nebo lisovaný. Míchejte do hladka.
Krok 2
Rozmrazte listové těsto, položte jej na pomoučenou pracovní plochu a vyvalejte na tloušťku asi 3 mm. Nakrájejte nožem na obdélníkové kousky přibližně stejné velikosti.
Krok 3
Po jedné lžičce položte tvarohovou náplň na jednu stranu každého obdélníku. Spojte okraje těsta a vytvořte čtvercový polštář. Těsto vyrovnejte vidličkou se širokými zuby ze všech stran.
Krok 4
Plech na pečení namažte rostlinným olejem nebo na něj položte naolejovaný list pergamenového papíru. Rozložte lístkové těsto na povrch. Potřete protřepaným žloutkem a posypte sezamovými semínky.
Krok 5
Pečte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 20 minut do zlatova. Hotové obláčky podávejte jako čaj nebo jako svačinu.
