Tvaroh a ovocná pochoutka, dort „Lakomka“poslouží jako dekorace na váš slavnostní stůl. Lehká, jemná náplň, spousta ovoce a tenký písčitý základ dělají z tohoto dezertu nezapomenutelnou pochoutku. Dospělí i děti budou z takového dortu nadšeni.
Je to nutné
-
- těsto:
- 1,5 šálku pšeničné mouky
- 1/3 šálku cukru
- 150 g máslo nebo margarín
- 1 vejce
- sůl (špetka)
- K plnění:
- 300 gr. tvaroh 20% tuku
- 2 žloutky
- 0,5 šálků moučkového cukru
- 25 gr. vanilkový cukr (1 sáček)
- 45 gr. ovocné želé (1 sáček)
- 100 ml voda
- ovoce na ozdobu
Instrukce
Krok 1
Příprava těsta:
Máslo, cukr a vejce promíchejte v pánvi nebo misce dřevěnou špachtlí do hladka.
Krok 2
Do hmoty nalijte mouku, přidejte sůl a vypracujte těsto.
Krok 3
Hotové těsto stočte do housky, vložte do sáčku nebo igelitu a vložte na 30 minut do chladničky.
Krok 4
Vychlazené těsto rozbalte na tloušťku 4 - 5 mm.
Krok 5
Formu na pečení vyložíme papírem na pečení.
Vložte těsto do formy a vytvořte vysoké strany. Nasekejte dort vidličkou na několika místech.
Krok 6
Z papíru na pečení vystřihněte kruh, který zapadne na dno formy. Vložte kruh na těsto, na něj posypte vrstvu sušeného hrášku nebo fazolí.
Krok 7
Pečte koláč na 200 stupňů do zlatova po dobu 25-30 minut.
Krok 8
Vaření náplně:
Připravte želé podle receptu uvedeného na sáčku, ale v menším množství vody, než je nutné (místo 200 ml - 100 ml).
Krok 9
Tvaroh protřete sítem.
Krok 10
Oddělte žloutky od bílkovin.
Krok 11
Žloutky rozdrobíme s práškovým cukrem na bílou pěnu, poté přidáme strouhaný tvaroh a vyšleháme do hladka. Přidejte vanilin. Měli byste získat homogenní, ne tekutou tvarohovou hmotu.
Krok 12
Ochlaďte hotový křehký koláč.
Nalijte hrášek, odstraňte papírový kruh.
Krok 13
Koláč nevyjímáme z formy. Tvarohovou hmotu dáme do středu koláče a opatrně ji vyrovnáme až po okraj.
Krok 14
Dáme koláč s náplní do trouby na 180 stupňů na 5 minut.
Krok 15
Ochlaďte dort a dejte ho na misku.
Krok 16
Vrchní část ozdobte nasekaným čerstvým nebo konzervovaným ovocem (broskve, kiwi, hrozny).
Krok 17
Na ovoce opatrně nalijte předem připravené želé a ochlaďte na pokojovou teplotu.
Krok 18
Dáme dort do chladničky na 1, 5-2 hodiny. Jak želé ztuhne, dezert lze podávat ke stolu. Užijte si čaj.
