Bramborová kaše by měla být jednotná a bez hrudek. Mixér bude dělat práci dobře. Pyré bude mít jemnou texturu a bude chutné. Aby talíř uspěl, musíte znát nějaké triky.
Je to nutné
- - 1 kg brambor;
- - 50 g másla;
- - sůl podle chuti;
- - 50 g mléka.
Instrukce
Krok 1
Mixér je velmi užitečný kuchyňský spotřebič. S jeho pomocí proměníte cuketu dušenou s rajčaty, cibulí a mrkví na kaviár během několika sekund. Vařené kousky dýně také rychle získají jednotnou konzistenci. V dětské výživě, dietní stravě se velmi doporučuje připravovat bramborovou kaši s přídavkem vařené dýně, hrášku, cukety. Pokud chcete připravit tradiční bramborovou kaši, začněte výběrem této zeleniny.
Krok 2
Brambory by neměly být suché nebo shnilé. Pokud jste v obchodě, na trhu, není vždy možné určit kvalitu zeleniny. Pokud jste přišli domů, umyli jste brambory a zjistili, že některé z hlíz jsou zelené, vyhoďte je. Obsahují zdraví škodlivou látku hovězí konzervy. Pokud je na hlízě malá světle zelená skvrna, můžete ji vystřihnout popadnutím nedaleké dužiny.
Krok 3
Umyjte a poté oloupejte všechny hlízy. Ihned po odstranění kůže z nich ponořte každý do hrnce se studenou vodou, aby nezčernaly. Nechte je v tom ležet hodinu. Pokud brambory obsahují dusičnany, většina z nich se během této doby dostane do vody.
Krok 4
Opláchněte hlízy. Velké nakrájejte na 4 až 6 dílů, střední - na polovinu. Malé nechte v kulaté formě. Naplňte je studenou vodou a zahřejte na vysokou teplotu.
Krok 5
Když voda vře, snižte teplotu. Brambory vaříme 30 minut. Je snadné určit jeho připravenost - když do něj zasekne vidlice bez odporu, znamená to, že jsou brambory vařené. Vypusťte vodu a nechejte hlízy v hrnci se zavřeným víkem.
Krok 6
Mezitím nalijte mléko do malé pánve nebo pánve, přidejte olej, sůl. Hořte, obsah promíchejte. Když tekutina vře, nalijte ji do brambor. Vezměte mixér a začněte mlít jídlo na homogenní hmotu. Jakmile získá jednotnou konzistenci, dokončete postup, aby hmota nezůstala příliš lepkavá.
Krok 7
Tomuto efektu zabrání použití speciálního plastového nástavce nebo nákup mixéru na výrobu pyré ze zeleniny a ovoce. Když servírujete bramborovou kaši vyrobenou z mixéru, můžete na každý talíř přidat malou hrudku másla.
