Jak Vyrobit Bramborovou Kaši Z Lanýžů

Obsah:

Jak Vyrobit Bramborovou Kaši Z Lanýžů
Jak Vyrobit Bramborovou Kaši Z Lanýžů

Video: Jak Vyrobit Bramborovou Kaši Z Lanýžů

Video: Jak Vyrobit Bramborovou Kaši Z Lanýžů
Video: Bramborová kaše 2024, Březen
Anonim

Díky delikátní chuti a vynikající vůni lanýžů může být i obvyklá bramborová kaše vynikajícím jídlem. Můžete přidat trochu ochuceného oleje nebo samotné „královské houby“, nepotřebujete je příliš mnoho - lžička lanýžů stačí na více porcí bramborové kaše.

Jak vyrobit bramborovou kaši z lanýžů
Jak vyrobit bramborovou kaši z lanýžů

Je to nutné

    • Pyré s lanýžovým olejem
    • 1 ½ kg brambor
    • 150 g másla
    • 300 ml plnotučného mléka
    • 6 lžící silného krému
    • ½ lžičky lanýžového oleje
    • Pyré z černého lanýže
    • 250 g brambor
    • 15 g másla
    • 50 ml plnotučného mléka
    • 5 g černého lanýže

Instrukce

Krok 1

Pyré s lanýžovým olejem

Umyjte, osušte, oloupejte a nakrájejte na střední kostky na drobivé brambory. Vaříme asi 12-15 minut ve vroucí osolené vodě. Vypusťte vodu přes cedník, pak vraťte brambory do hrnce, vložte je do ohně, zakryjte a zahřívejte po dobu 1-2 minut, abyste získali suché teplo. Brambory roztlačte na bramborovou kaši a protřete sítem nebo speciálním mlýnkem na zeleninové pyré. Nikdy k tomu nepoužívejte kuchyňský robot, protože brambory budou lepkavé.

Krok 2

Postupně přidávejte do pyré malé máslo na kostičky. Přidejte tolik oleje, kolik potřebujete, aby pyré bylo lesklé. Mléko zahřejte v malé pánvi, zastavte na bodu varu a poté za stálého míchání pomalu nalijte, přidejte sůl a trochu čerstvě mletého pepře. Bramborová kaše by měla být měkká a sametová. Přidejte lanýžový olej. Před podáváním dochutíme smetanou.

Krok 3

Pyré z černého lanýže

Malé brambory dobře opláchněte a vařte přímo v šupce. Necháme trochu vychladnout, oloupeme a pyré s máslem a mlékem. Nastrouhejte černý lanýž na jemném struhadle nebo nakrájejte kuchařským nožem. Přidejte syrové hobliny lanýže do bramborové kaše a důkladně promíchejte. Dochutíme solí a pepřem. Toto jídlo lze připravit po částech, pokud hotový brambor nakrájíte na polovinu přímo do kůže, odstraníte střed a připravíte z něj pouze lanýžové pyré a výslednou pochoutku poté naplníte do poloviny brambor.

Doporučuje: