Pokrmy pečené v troubě jsou lahodné, rozmanité a nevyžadují neustálé sledování, což je nutné, pokud jste vařili na pánvi nebo na fritéze. Připravujete jídlo - sekejte, sekejte, šlehejte, mixujte, šlehejte, marinujte a pošlete je do trouby na pečení. Je to ona, která dokončí celý magický proces vaření smažením nebo pečením vašeho pokrmu rovnoměrně ze všech stran. Ale ne relaxujte, proces vaření v troubě má svá vlastní pravidla.
Instrukce
Krok 1
Před pečením předehřejte troubu na požadovanou teplotu. Velmi zřídka se například při použití keramického nádobí musí kamna zahřát, jinak může dojít k prasknutí keramiky. Předehřátí trouby také není nutné při vaření pekáčů a koláčů. Ve všech ostatních případech můžete troubu předehřát, když právě začínáte s přípravou jídla.
Krok 2
K pečení v troubě je vhodná téměř každá miska (kromě plastové). V troubě se vaří v květináčích, na pánvi, na pekáči, v silikonových formách, v litinových kachnách, v květináčích, v keramických nebo skleněných nádobách, dokonce i ve sklenicích.
Krok 3
Při pečení se snažte mít dvířka trouby zavřená. Pokud je vaše okénko znečištěné, vyčistěte jej, abyste sledovali proces vaření. Když otevřete dvířka kamen, dramaticky snížíte jejich teplotu a vytvoříte proud vzduchu. Některé potraviny jsou na tyto změny citlivé. Koláč z alobalu nebo grilované kuře pravděpodobně nebude příliš ovlivněn častým otevíráním trouby, ale vaření cookies může trvat o něco déle, než je nutné. A soufflé, pusinky a pečivo z těsta se jistě usadí jen proto, že jste náhle otevřeli dvířka trouby.
Krok 4
Vyklopte pečené jídlo. Pokud si všimnete, že jídlo je nahoře, dole nebo na kterékoli straně příliš hnědé, neváhejte je přesunout nebo vyměnit polici, aby se teplo rovnoměrněji rozložilo. V troubě je veškeré teplo obvykle soustředěno uprostřed, zkuste tedy jídlo umístit do samého středu trouby a držet je stranou od topných těles.
Krok 5
Pokuste se upéct pouze jeden plech nebo plech na pečení najednou. Umístěním velkého zásobníku na sušenky na spodní polici udržíte teplo mimo horní polici. A tam se jídlo bude vařit dvakrát pomaleji. Vůně různých produktů mohou míchat a kazit chuť „souseda“.
