Kuřecí a karfiolový kastrol je něžný a uspokojivý a také, což je velmi důležité, ne příliš kalorické. Je ideální pro celou rodinu.
Pro tento kastrol budete potřebovat: 600 g kuřete (filé, prsa), 1 kg květáku, 300-400 g tvrdého sýra, 4-5 stroužků česneku, 5 vajec, 2 šálky nízkotučného krému, sůl, pepř a bylinky podle chuti.
Jak připravit kastrol s kuřetem a květákem:
Rozdělte květák na malé kvítky a opláchněte je pod tekoucí vodou. Vložte květák do vroucí osolené vody a vařte 3-4 minuty, poté sceďte a zelí vložte do vymasteného pekáče.
Kuřecí maso nakrájejte na úzké proužky a lehce opečte na rostlinném oleji. Maso položte na květák do pekáče.
Rozbijte vejce do malé misky, promíchejte se smetanou, solí a pepřem. Tuto směs rozšleháme vidličkou nebo rozšleháme. Přidejte tam strouhaný sýr, nadrobno nasekaný česnek, vše promíchejte.
Nalijte vaječnou hmotu do pekáče na kuře a květák, dávejte pozor, aby se rovnoměrně rozložila. Kuře pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 45 minut.
Podávejte horké, posypané nasekanými bylinkami (petržel, kopr, zelená cibule atd.) Podle chuti.
Užitečný tip: Pokud se bojíte kalorií, použijte ke smažení místo mléka s nízkým obsahem tuku.
