Pokud máte v ledničce malé množství zeleniny a nevíte, kam ji použít, připravte si kuřecí kastrol. Nevyžaduje mnoho času a úsilí, ale ukazuje se jako velmi chutné a uspokojivé.
Je to nutné
-
- 300 g kuřecího filé;
- 300 g lilku;
- 300 g papriky;
- 150 g cibule;
- 100 g mrkve;
- 500 g brambor;
- 2 lžíce. l. máslo;
- 50 ml mléka;
- 100 g sýra;
- pepř;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Brambory důkladně umyjte a oloupejte. Bez sekání vložte do hrnce, podlejte studenou vodou a vařte do mírného ohně. Nepřidávejte do vody sůl.
Krok 2
Připravte lilek. Po umytí a opatrném odříznutí kůže z nich nakrájejte na malé kostky. Chcete-li odstranit hořkost, posypte je solí a nechte 30-40 minut sedět. Z lilku vyteče tmavá hořká šťáva. Poté je vyhoďte do cedníku a opláchněte studenou tekoucí vodou.
Krok 3
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Nastrouhejte mrkev na středním struhadle. Papriky odstraňte ze semen a nakrájejte na tenké proužky.
Krok 4
Umyjte kuřecí řízek, osušte čistou papírovou utěrkou a nakrájejte na malé kostky. Nalijte malé množství rostlinného oleje do pánve a smažte cibuli dozlatova. Nalijte mrkev do cibule a trochu ji osmažte.
Krok 5
Dále přidejte kuřecí řízek, sůl a pepř, promíchejte a udržujte v ohni po dobu 5-7 minut.
Krok 6
Jakmile jsou brambory uvařené, vypusťte z nich vodu, zahřejte je, přidejte máslo a mírně zahřáté mléko. Dochutíme solí a promícháme.
Krok 7
Do pekáče o velikosti přibližně 15 x 20 centimetrů rovnoměrně položte maso a zeleninu, rovnoměrně rozložte brambory a posypte je jemně nastrouhaným sýrem.
Krok 8
Vložte misku do trouby předehřáté na 180-200 stupňů a pečte 20-30 minut.
Krok 9
Hotové jídlo posypeme čerstvými bylinkami a podáváme horké s česnekovou omáčkou, majonézou nebo zakysanou smetanou.
