- Autor Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:42.
- Naposledy změněno 2025-01-24 11:22.
Zelí je pravidelným hostem téměř v každém domě. Z tak známého, ale velmi užitečného zelí můžete pokaždé vařit lahodné a neobvyklé saláty. Vše záleží na představivosti hostitelky a ingrediencích, které máte k dispozici.
Všechny komponenty do salátů lze užívat libovolně. Zaměřte se na svůj vkus a dostupnost surovin.
- Přidejte do zelí konzervované kousky ananasu, brusinky nebo brusinky. Přidejte cukr podle chuti. Salát dochuťte rostlinným olejem. Místo ananasu můžete použít nakrájené konzervované broskve, stejně jako plátky čerstvých pomerančů, oloupané a nakrájené na kousky.
- V misce zelí přidejte nastrouhanou syrovou mrkev, nastrouhané jablko bez slupky, nadrobno nasekanou surovou petrželku nebo kořen celeru, nasekaný kopr, koriandr, petržel a cibuli. Pepř, dochuťte nerafinovaným rostlinným olejem a promíchejte. Ideální k černému chlebu.
- Kysané zelí chutná skvěle s nasekanými krabími tyčinkami nebo krabím masem. Přidejte konzervovaný zelený hrášek a kukuřici. Salát dochuťte slunečnicovým olejem nebo majonézou.
- Vynikající předkrm je salát z kysaného zelí s nakládanými nebo solenými houbami a okurkami. Nakrájejte houby a okurky na jemno, přidejte nasekané bylinky, trochu cukru a černého pepře. Pokvapkejte rostlinným olejem, promíchejte.
- Konzervované nebo vykostěné olivy lze přidat do zelí nakrájením na polovinu. Pokud jsou olivy velké, nakrájejte je na plátky. Nakrájejte cibuli na tenko, roztlačte ji ručně se špetkou cukru a přidejte do mísy. Ochutíme olivovým olejem, promícháme, dáme na umyté a osušené listy salátu.
