Klášterní salát z kysaného zelí je štíhlé jídlo, kterým lze ozdobit jakýkoli sváteční stůl. Mletá skořice a hřebíček dodávají surovinám pikantní chuť.
Je to nutné
- - mletá skořice
- - mleté hřebíček
- - 200 g zelí
- - 2 namočená jablka
- - 1 lžička Sahara
- - 150 g mražených brusinek
Instrukce
Krok 1
Důkladně vyždímejte zelí. Nasbírejte solanku do samostatné nádoby. Smíchejte také šťávu, která zbyla po rozmrazení brusinek, se zelným nálevem a promíchejte s jednou čajovou lžičkou cukru. Výslednou marinádu dochuťte mletou skořicí a hřebíčkem podle chuti.
Krok 2
Kyselé zelí důkladně promíchejte s brusinkami. Přidejte marinádu a míchání opakujte. Nakládaná jablka nakrájejte na tenké proužky a přidejte do směsi. Salát dochuťte zbývajícím solankou.
Krok 3
Jablka lze použít jako dekoraci, když je umístíte do překrásné kompozice na salát. Směs by se měla ukázat jako bohatý vínový odstín. Množství marinády lze zvýšit podle vašeho uvážení.