Mléčné výrobky jsou oprávněně považovány za skutečný zdroj zdraví a měly by být povinnou součástí každodenní stravy. Zároveň se odborníci na výživu již dlouho dohadují o výhodách konzumace určitých mléčných výrobků na večeři a před spaním. Například při porovnávání výhod mléka a kefíru mnozí mylně dávají přednost mléku, aniž by zohledňovali hlavní výhody kefíru.
Mléčné výrobky jsou oprávněně považovány za skutečný zdroj zdraví a měly by být povinnou součástí každodenní stravy. Zároveň se odborníci na výživu již dlouho dohadují o výhodách konzumace určitých mléčných výrobků na večeři a před spaním. Například při porovnávání výhod mléka a kefíru mnozí mylně dávají přednost mléku, aniž by zohledňovali hlavní výhody kefíru.
Mléko je synonymem dobrého zdraví
Hlavním zdrojem vápníku a fosforu je samozřejmě mléko. Můžeme říci, že tajemství tohoto složitého produktu spočívá v jeho vyvážených složkách. Od prvních dnů života je mléko hlavním produktem, který zajišťuje růst a výživu celého těla.
Čerstvé mléko je navíc zásobárnou vitamínů, bílkovin, aminokyselin a tuků a také hlavním katalyzátorem, který pomáhá v boji proti nachlazení. Přírodní mléko snižuje škodlivé účinky toxických látek a má dobré baktericidní vlastnosti.
Stojí za zmínku, že přírodní mléko je také užitečné v tom, že snižuje krevní tlak, poskytuje uklidňující účinek a zlepšuje barvu pleti.
Přes všechny výhody má mléko také některé nevýhody, například je špatně absorbováno tělem dospělého a v průběhu času může způsobit strusku ve střevě. Kromě toho často dochází k individuální nesnášenlivosti způsobené mléčnými výrobky.
Proto odborníci na výživu doporučují konzumovat mléko brzy ráno nebo v noci. Pitím mléka před spaním zajistíte, že nebudete mít špatné sny a naplníte svou mysl pocitem klidu.
Na základě výše uvedeného nelze jednoznačně konstatovat, že mléko není prospěšné, ale na druhou stranu je mléko pro děti a dospívající zdravější k pití. S věkem lidské tělo přestává produkovat speciální enzym, který je navržen tak, aby rozkládal mléčné bílkoviny.
Kosmetický nápoj
Hlavní fermentovaný mléčný výrobek - kefír, je známý svým bohatým obsahem laktokultur prebiotik, které mají příznivý účinek na střevní mikroflóru a pomáhají tělu trávit potravu. Lékaři již dlouhou dobu doporučují používat kefír na obezitu, onemocnění jater a slinivky břišní. Ke zlepšení zdraví střev a ovlivnění rychlosti trávení se kefír nejlépe konzumuje na lačný žaludek.
Neméně užitečné je pít kefír v noci. Zlepšíte tím spánek a posílíte imunitní systém. Dalším prebiotickým produktem je fermentované pečené mléko, které je stejně jako kefír schopné příznivě ovlivnit stav těla a účinně uspokojit pocit hladu. Ale nejbližší příbuzný fermentovaného pečeného mléka, varenety, nejen zlepšuje trávení, ale také stimuluje sekreci žaludeční šťávy. Varenets je navíc bohatý na rychle stravitelné bílkoviny. Varenets je fermentovaný mléčný nápoj připravený na bázi přírodního pečeného mléka s přídavkem smetany a zakysané smetany.
Současně neexistuje jednoznačná odpověď na to, kolik fermentovaného pečeného mléka, kefíru nebo mléka se nejlépe spotřebuje před spaním. Pokud po vypití sklenice mléka v noci pocítíte nepohodlí a pálení žáhy, zkuste snížit dávku na polovinu.
