Moderní společnost již dlouho věří v sílu jogurtu a všelék na zdravé jogurtové plodiny. Nyní tento produkt vstoupil do naší každodenní stravy a pevně se v ní usadil.
Pro děti je to vynikající volba dezertu a mnoho z nich konzumuje mléčné výrobky pouze v této podobě. Pro dospělé je to pohodlný a zdravý způsob občerstvení v práci.
Alarmující je pouze přítomnost konzervačních látek, chemických barviv a dalších nežádoucích přísad. Chcete-li chránit sebe a svou rodinu před nežádoucími látkami, můžete si vyrobit vlastní jogurt.
K výrobě jogurtu budete potřebovat: 1 litr mléka; 1 tobolka jogurtu, kterou si můžete koupit v lékárně.
Tyto produkty jsou potřebné k pěstování jogurtové kultury a jaký druh ovoce, konzerv nebo džemů se rozhodnete přidat, je vaše vlastní práce. Kromě toho lze jogurt použít jako dortový krém, želé nebo zmrzlinu. Vše záleží na vaší fantazii a sledovaných cílech.
K výrobě jogurtu je žádoucí mít jogurtovač, ale bez něj si poradíte:
• Vezměte mléko a vařte. Poté odstavte a nechte vychladnout.
• Mléko by mělo být ochlazeno na teplotu 40 stupňů, to je situace, kdy můžete mléko volně ochutnat prstem a necítit popáleniny.
• Jogurtová kapsle musí být otevřena, pokud jde o tabletu, rozdrcena na prášek. Poté tabletu nalijte do mléka a důkladně promíchejte.
• Pokud máte jogurtovač, nalijte obsah kastrolu do nádob a vložte do jogurtovače na 4-6 hodin.
• Pokud ne, nechte směs v hrnci. Vezměte ručníky nebo přikrývku a zabalte hrnec a pak ho také nechte 4-6 hodin. Existuje možnost s termoskou, ale není dostatek jogurtu.
• Během doby, kdy v ní směs stojí, kultura roste a mléko pod vlivem svých odpadních produktů zkysne.
• Výsledný jogurt vám pravděpodobně připomene kefír, ale je to jen do doby, než přidáte nasekané ovoce, čokoládu nebo džem.
Jak vidíte, výroba jogurtu doma je velmi skutečný nápad. A co je nejdůležitější, odměňuje více než očekávání. Dobrou chuť.
