Divoká rýže je neuvěřitelně zdravá. Obsahuje velké množství vitamínů B, mnoho minerálů a aminokyselin. Je jedinečný svou nutriční hodnotou a léčí mnoho nemocí těla.
Divoká rýže ve skutečnosti není rýží. Říká se jim semena bažinaté trávy Zizania aquatic, která roste v Severní Americe. Tento zdravý a výživný produkt má jedinečnou sladkou chuť a příjemnou ořechovou vůni.
Pokud jde o jeho nutriční hodnotu, je zde lídrem v obsahu bílkovin, vitamínů, esenciálních aminokyselin, vlákniny a stopových prvků.
Divoká rýže obsahuje velké množství thiaminu (vitamin B1), který je zodpovědný za normální fungování nervového systému a zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu. Kromě tohoto důležitého prvku obsahuje divoká rýže 18 aminokyselin, minerálů, bílkovin a vlákniny. Z vitamínů obsahuje B2, B3, B9.
V divoké rýži je pětkrát více vitaminu B9 (kyselina listová) než v hnědé rýži.
Divoká rýže je bohatá na minerály, zejména: draslík, fosfor, mangan, zinek, měď, železo, jód, sodík a vápník. V divoké rýži je mnohonásobně více sodíku než v běžné bílé. Divoká rýže navíc neobsahuje cholesterol a nasycené tuky, což z ní dělá vynikající dietní produkt, který čistí a zlepšuje fungování vnitřních orgánů.
Divoká rýže postrádá dvě aminokyseliny - asparagin a glutamin. Z tohoto důvodu se jeho bílkovina nepovažuje za celek, což znamená, že rýži je nutné konzumovat spolu s potravinami, které tyto aminokyseliny obsahují. Například čočka, fazole, hrášek, cizrna.
Obsah kalorií divoké rýže je 357 kcal na 100 g.
Tento produkt má posilující účinek na střeva, takže při velkém množství může dojít k zácpě.
Divoká rýže je velmi prospěšná pro posílení svalů. Doporučuje se těm lidem, kteří neustále pracují na fyzické práci. Například pokud se práce týká sportu nebo práce v podnicích.
Divoká rýže díky svému složení bohatému na užitečné prvky posiluje imunitní systém a normalizuje metabolické procesy v těle. V mírných dávkách blahodárně působí na trávení, stimuluje střeva a čistí tělo od toxinů a toxinů.
Divoká rýže je vynikajícím produktem pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože obsahuje látky, které normalizují hladinu cholesterolu.
Může být použit k léčbě kardiovaskulárního systému, aterosklerózy, ischemické choroby srdeční a dalších srdečních a cévních potíží. Díky vitaminům B obsaženým v jeho složení dokonale pomáhá nervovému systému, normalizuje jeho aktivitu a posiluje.
Vzhledem k vysokému obsahu kyseliny listové ve složení je divoká rýže obzvláště užitečná pro těhotné ženy, kojící matky, děti i pro lidi v období zotavení po nemoci nebo chirurgickém zákroku.
Ve srovnání s jinými druhy rýže je divoká rýže poměrně drahá. Ale to je způsobeno jeho vysokou nutriční hodnotou a velkými obtížemi při zpracování rostliny.
Divoká rýže, stejně jako každá jiná rýže, musí být vařena. Kromě toho musí být bezprostředně před vařením namočeno v teplé vodě a ponecháno po určitou dobu stát. Poté se voda vypustí a samotná rýže se nalije do vroucí osolené vody. A vaříme jej 40 minut na mírném ohni.
Existuje další způsob vaření divoké rýže. V tomto případě není namočený, ale je naplněn převařenou vodou a ponechán po dobu jedné hodiny vyluhovat. Později se to vše položí na sporák a vaří se 40 minut na mírném ohni.
