Aby se zabránilo prasknutí vajec během vaření, je třeba při jejich přípravě dodržovat řadu jednoduchých pravidel. Samozřejmě si musíte vybrat k vaření pouze ta vejce, jejichž trvanlivost ještě nevypršela.
Instrukce
Krok 1
Ujistěte se, že jsou vejce čerstvá. Za tímto účelem je vložte do nádoby s vodou. Pokud vejce klesnou na dno, byla položena před více než třemi dny. Vejce stará týden budou plavat vzpřímeně. Zatuchlé vejce znesené před třemi týdny bude plavat.
Krok 2
Vejce vyjmutá z chladničky neponořujte přímo do horké vody. V takovém případě určitě prasknou. Musí být předem vyjmuty z chladničky.
Krok 3
Abyste zabránili prasknutí vajec během vaření, použijte k vaření malou nádobu. Během jejich přípravy sledujte hladinu vody a v případě potřeby doplňte požadované množství. Vařte vejce na středním nebo mírném ohni, při vaření mohou prasknout.
Krok 4
Nevařte vejce příliš dlouho, v tomto případě bude žloutek obarven ošklivě šedou barvou a bílá bude „gumovitá“. Abyste tomu zabránili, nastavte časovač na požadovaný čas poté, co se vajíčka uvaří. Vejce natvrdo se vaří 8-9 minut, vejce na měkko - 2-3 minuty, vejce „v sáčku“se vaří 5-6 minut.
Krok 5
Chcete-li správně vytlačit, nalijte vroucí vodu do malé misky. Vezměte vajíčka a jemně je vložte do vody. Voda by měla pokrývat vejce a měla by být o 1-2 centimetry vyšší než oni.
Krok 6
Umístěte hrnec na střední teplotu, až voda vře, zastavte na jednu minutu, poté vyjměte hrnec ze sporáku a pevně jej zavřete víkem. Počkejte minutu a poté hrnec znovu položte na oheň. Vařte vejce na mírném ohni po dobu sedmi minut.
Krok 7
Chcete-li vařit vařená vejce, nalijte studenou vodu do hrnce a vložte do něj vejce. Nádobí dejte na střední teplotu, počkejte, až voda zovře, načasujte a vejce vařte po požadovaný počet minut.
