Mnoho lidí má rád chuť slaných ryb, ale problém je v tom, že je prostě nemožné odhadnout stupeň slaných ryb při jejich nákupu. Někdy se příliš slané ryby zdají být nepoužitelné. Situaci lze napravit několika způsoby.
Je to nutné
- - prázdný kontejner;
- - mléko, voda nebo čajové lístky.
Instrukce
Krok 1
Předtím, než uděláte rybu méně slanou, je třeba ji opláchnout, aby se z kůže odstranila přebytečná sůl. Pokud je malý, například šprot, může být namočený celý. Velké sledě nakrájejte na porce, aby sůl nechala ryby rychlejší a rovnoměrnější.
Krok 2
Vložte připravenou rybu do hluboké mísy. Vezměte pravidelné mléko, pokud do něj namočíte ryby, bude jemnější a šťavnatější a nalijte na ně buničinu, aby kapalina zcela pokryla všechny kousky. Pokud není mléko, můžete ryby namočit do černého čaje nebo čisté vody. Některé ženy v domácnosti používají rostlinný olej ke zlepšení chuti mírně solené ryby.
Krok 3
Vložte pokrmy spolu s rybami do chladničky, pokud je necháte namočené při pokojové teplotě, může se jednoduše zhoršit. Doba máčení závisí na slanosti ryb. Pokud to není příliš slané, pak na to stačí dvě nebo tři hodiny. Pokud je chuť příliš tvrdá, je vhodné nechat namočené ryby přes noc v chladničce.
Krok 4
Po uplynutí stanovené doby vyjměte rybu z kapaliny, ve které byla namočena, důkladně ji opláchněte pod tekoucí vodou. Složení, ve kterém byla ryba namočena, absorbuje přebytečnou sůl, poté bude méně slaná.
