Moderní potravinářský průmysl vyvíjí velké úsilí, aby moderní domácnosti ulehčil život. Ne každý důvěřuje kvalitě hotových výrobků zakoupených v obchodě, ale to není důvod vzdát se domácích polotovarů. Zmrazené kotlety nezabírají v mrazáku mnoho místa, ale vždy si z nich můžete udělat rychlý a chutný oběd nebo večeři.
Je to nutné
-
- kotlety
- plastová nádoba
- mrazák
Instrukce
Krok 1
Kotlety můžete zmrazit různými způsoby - syrovými, nedostatečně tepelně upravenými a zcela vařenými. Každá z těchto možností má své vlastní výhody a nevýhody, vyberte si tu, která se vám nejvíce líbí.
Krok 2
Nejjednodušší způsob je zmrazit syrové kotlety. Řezané kotlety zřeďte obvyklým způsobem, vytvarujte je, zakryjte krájecí desku nebo polici chladničky pergamenovým papírem, položte na ně kotlety a vložte do chladničky. Teplota v mrazničce by zároveň měla být co nejnižší, šokové zmrazování je pro produkty vždy šetrnější než postupné zmrazování. Po zmrazení vložte placičky do plastového sáčku nebo nádoby.
Krok 3
Syrové kotlety nemusíte před smažením rozmrazovat. Vyjměte je z chladničky, vrchní vrstvu nechte mírně roztopit, přelijte strouhankou a smažte jako obvykle.
Krok 4
Někteří lidé dávají přednost polotovaru před zmrazením lehce smažit. To zabere minimum času, jen kotlety ponořte do rozpáleného oleje a smažte na prudkém ohni do zlatova. Při vyjímání z pánve je vložte do plastové nádoby, ve které budou uloženy. Před zmrazením nezapomeňte pečené placky dobře ochladit. Připravit je můžete později na pánvi nebo v troubě.
Krok 5
Do chladničky můžete poslat hotové kotlety. Jednoduše je vložte do nádoby, zavřete těsné víko a máte hotovo. Tyto kotlety můžete znovu ohřát v mikrovlnné troubě, na pánvi nebo v troubě.
Krok 6
Pokud zmrazíte několik druhů polotovarů, nezapomeňte s nimi podepsat balíček, abyste viděli, o jaký druh produktu jde a jakým způsobem je nejlepší jej připravit.
