Dnes existuje velké množství receptů, jak připravit palačinky. Nejoblíbenější náplní do palačinek je mleté maso. Ukázalo se, že jsou jak uspokojivé, tak chutné zároveň. Nyní se naučíme, jak vařit toto jídlo.
Je to nutné
- mleté vepřové a hovězí maso - 400 g;
- koření na maso nebo pepř - podle chuti;
- slunečnicový olej - 3 lžíce;
- cibule;
- vejce - 2 ks;
- litr mléka;
- cukr - 2 lžíce;
- mouka;
- soda a sůl.
Instrukce
Krok 1
Do pánve nalijte rostlinný olej, počkejte, až se zahřeje, a přidejte mleté maso. Přidejte cibuli, pepř a sůl, vše dobře promíchejte.
Krok 2
Výslednou hmotu smažte po dobu 25 minut. Oheň na sporáku by měl být středně silný. Nakonec přidejte zeleninu, promíchejte a můžete předpokládat, že náplň pro mleté palačinky je hotová.
Krok 3
Dále připravte palačinky. Nalijte mléko do hrnce, zahřejte na mírném ohni. V misce zamíchejte sůl, cukr a vejce. Do masy přidejte rostlinný olej a znovu promíchejte. Nalijte sklenici teplého mléka z pánve. Přidejte jedlou sodu, mouku prosejte přes síto přímo do této nádoby a promíchejte.
Krok 4
Výslednou směs přidejte do zbývajícího mléka v hrnci a promíchejte. Konzistence těsta by měla být jako lehký krém. Nechte 30 minut odpočívat a poté znovu promíchejte.
Krok 5
Pečte palačinky na horké naolejované pánvi. Pomocí pánve nalijte těsto do pánve, otáčejte jím a rozložte kapalnou hmotu po celé ploše. Opečenou palačinku lze bezpečně převrátit na druhou stranu.
Krok 6
Když jsou palačinky hotové a naskládané, je čas začít plnit. Mleté maso připravené dříve dejte na polovinu palačinky a pak ji jemně stočte.
