Každý, kdo někdy byl v Austrálii, ví o zvláštnostech této kuchyně. Jejich národní jídla se připravují z jednoduchých produktů, které má k dispozici každá osoba. Navzdory tomu potěší připravená jídla svou sofistikovaností.
Je to nutné
- - 500 g hovězí játra;
- - 150 g slaniny nebo hrudníku;
- 1/4 šálku olivového oleje
- - 3/4 šálku mléka;
- - 1/4 šálku krému;
- - 3 ks brambory;
- - 1/3 ks cuketa;
- - 1 PC. cibule;
- - 1 polévková lžíce. mouka;
- - 3 vejce;
- - koření "Maggi".
Instrukce
Krok 1
Odloupněte kousek jater z filmu. Nakrájejte na kousky o tloušťce 2 cm. Ochutnejte pepřem, solí a smažte na olivovém oleji nejdéle 10 minut.
Krok 2
Nastrouhejte brambory a cuketu, promíchejte se 3 žloutky (na hromadu výsledné hmoty). Smažte výsledné palačinky na rostlinném oleji až do krásné kůry.
Krok 3
Smažená hovězí játra vložíme do trouby a palačinky k ohřevu asi na 10 minut při teplotě 220 stupňů.
Krok 4
Cibuli a slaninu nakrájejte na malé kousky.
Krok 5
Smažte slaninu a poté přidejte na pánvi cibuli. Mícháme, přidáme smetanu a mléko, posypeme moukou. Měli byste získat homogenní hmotu bez hrudek.
Krok 6
Podávejte na talíři ve vrstvách: 1 - játra, 2 - zeleninové palačinky a nalejte omáčku. Nejlépe chutná horké se sklenkou suchého vína.
