Existují stovky způsobů, jak vařit míchaná vejce. Jedním z nich jsou míchaná vejce s černým chlebem, slaninou a rajčaty. Toto jídlo je velmi uspokojivé a výživné, poskytuje dobrou podporu živosti pro intenzivní práci nebo aktivní odpočinek. Míchaná vejce ve venkovském stylu jsou ideální pro rodinnou nedělní snídani.
Je to nutné
- - 250-300 gramů černého chleba;
- - 6 kusů vajec;
- - 3 střední rajčata;
- - 150-200 gramů slaniny;
- - 1 cibule;
- - 50 gramů másla;
- - sůl, mletý pepř - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Připravte jídlo: oloupejte a opláchněte cibuli; rajčata a vejce důkladně umyjte. Cibuli, vejce a rajčata nakrájejte na kostičky. Černý chléb nakrájejte na čtverce o straně asi 2 x 2 cm a tloušťce 1 cm.
Krok 2
Vložte slaninu do předehřáté suché pánve a smažte, dokud se tuk nerozpustí. Přidejte nakrájenou cibuli a pokračujte v vaření.
Krok 3
Když je cibule osmažená do zlatohněda, vložte do pánve nakrájená rajčata a za občasného míchání smažte spolu se slaninou a cibulí.
Krok 4
Spolu se slaninou, cibulí a rajčaty rozpusťte máslo na jiné pánvi, vložte nasekaný hnědý chléb a smažte ho z obou stran, dokud se neobjeví chutná křupavost - asi 2-3 minuty na každé straně.
Krok 5
Když jsou rajčata v první pánvi měkká a odšťavněná, je čas dát opečené kousky chleba na směs cibule, slaniny a rajčat.
Krok 6
Aniž byste čekali, až se chléb začne máčet, nalijte vejce do pánve, zakryjte a vařte vejce na požadovaný stupeň smažení - někdo miluje dobře upečená vejce a někdo dává přednost polotekuté konzistenci. Nejdůležitější je, aby kousky chleba zůstaly mírně křupavé - to dává celému jídlu zvláštní „chuť“.
