Česnek je nejen aromatickou a aromatickou přísadou do různých pokrmů. Tato zelenina šíří phytoncidy a chrání před ARVI, obsahuje mnoho užitečných látek. Je to škoda, pokud se zásoby léčiva v bytě začaly zhoršovat. Je důležité vědět, jak česnek skladovat, aby nevysychal, a pak ho můžete nechat v domě až do jara.
Udržet česnek po dlouhou dobu
Chystáte se česnek skladovat doma a obáváte se, že při pokojové teplotě vyschne? Zelenina vás po dlouhou dobu potěší šťavnatostí a svěžestí, pokud splníte určité podmínky.
1. Plodina se sklízí včas. Hlavy česneku dozrály, ale nepraskaly, listy zežloutly. Zralost se ovládá praskáním skořápek na česnekových šípech. Před sběrem zeleniny je musíte přestat zalévat a sklízet v suchém počasí.
2. Česnek je připraven ke skladování: je dobře vysušený ve stínu, poté jsou odříznuty jeho kořeny a ponechány ocasy o průměru 3-4 mm, které jsou poté spáleny. Zbytkové stonky - až 10 cm, více - pokud se chystáte uplést česnekové copánky.
Nepěstujete zeleninu sami, ale kupujete ji na trhu nebo v obchodě? Musíte si být jisti, že:
- hlavy česneku jsou pevné a zároveň elastické;
- suchá zelenina;
- zuby jsou dobře cítit;
- není přebytečná slupka;
- česnek nevyklíčí.
Pokud vážně přemýšlíte o tom, jak správně skladovat česnek v bytě, ujistěte se, že v místě skladování zeleniny:
- žádné přímé sluneční světlo;
- vlhkost nepřesahuje 80%;
- česnek nesousedí s mrkví;
- teplota v místnosti při skladování (jarní odrůdy) nebo od + 10 ° C do + 12 ° C (oziminy).
Jak skladovat česnek
Zelenina je tedy správně sklizena nebo zakoupena od spolehlivého prodejce, připravena ke skladování a teplotní podmínky v místnosti jsou optimální. Existuje mnoho způsobů, jak a v čem skladovat česnek, aby nevyschl, nevyklíčil a nezhnil. Můžete si vybrat nejvhodnější.
1. Česnek s nenastřiženými stonky je zapleten do copánků; svázané ve svazcích; naskládané do sítí a poté zavěšené na zdi. Pro zpevnění copu se používá konopný motouz. Česnek tedy můžete uložit v bytě výběrem vhodného místa - chodba, předsíň, skříň, suchá větraná skříň.
2. Česnekové hlavy se umístí do sterilizovaných suchých skleněných nádob nebo dřevěných krabic s otvory. Pokud byla zelenina sklizena ve vlhkém létě, posypte vrstvy česneku suchou hrubou solí. V dolní a horní části krabice nebo plechovek by měla být vrstva soli o průměru dva až tři centimetry.
3. Česnek je uložen v pytlích z přírodní bavlny nebo lnu. Doporučuje se tkaninu předem namočit do nasyceného solného roztoku a dobře vysušit, poté můžete česnek skladovat tak, aby do jara nevyschl, nehnil a nebolí.
