Lilek je nádherná podzimní zelenina. Může být použit k přípravě nejen lahodných, ale i zdravých pokrmů. Vitamíny obsažené v zelenině pomáhají zvyšovat imunitu, podporují nervový systém těla, a proto pomáhají zvládat různé stresové situace.
Je to nutné
- - lilky - 5 ks.;
- - slepičí vejce - 2 ks.;
- - cibule - 1 ks.;
- - olivový olej - na smažení;
- - zakysaná smetana - 3-4 lžíce;
- - sůl - 1 lžička
Instrukce
Krok 1
Vařte lilky ve střední velikosti. Opláchněte zeleninu pod tekoucí vodou. Vysušte kuchyňskou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Oloupejte každý lilek, pokud chcete s kůží, neloupejte. Každou zeleninu nakrájejte na prkénko na kostky. Položte polotovary do hluboké misky.
Krok 2
Opláchněte kuřecí vejce připravená podle receptu v teplé vodě. Rozbijte jedno vejce po druhém do samostatné nádoby, přidejte sůl, promíchejte. Nalijte plátky lilku hotovou vaječnou směsí, znovu promíchejte. Nechejte jídlo pokryté ručníkem nebo víkem po dobu 1-2 hodin. Během této doby lilky začnou šťávovat, trochu ztmavnou.
Krok 3
Připravte si cibuli. Odstraňte z něj veškeré slupky, opláchněte a osušte ručníkem. Nakrájejte jej na proužky na prkénku.
Krok 4
Zahřejte pánvi s trochou olivového oleje. Na přání lze použít slunečnicový olej. Vložte nakrájenou cibuli do horké pánve. Smažte to do zlatova.
Krok 5
Po cibuli ponořte kousky lilku do pánve. Vařte jídlo na vysokém ohni po dobu 2-3 minut. Poté snižte teplotu, zakryjte polotovar víkem.
Krok 6
Vařte lilek s houbovou příchutí po dobu 20-30 minut. Během této doby by výrobky měly získat chutnou kůru. Nezapomeňte misku pravidelně míchat. 5 minut před koncem vaření vložte do hlavní hmoty zakysanou smetanu, promíchejte ji s lilky.
Krok 7
Originální jídlo je hotové, skvělé, servírujte.
