Mezi ženami i muži je mnoho sladkých zubů. Ale ty druhé se málokdy zajímají o kalorie v dezertech. Ale slabší pohlaví je prostě posedlé počítáním jednotek množství tepla. A to je docela fér, protože štíhlá postava je strategickou zbraní ženy. Proto předtím, než pošlete další eclair nebo kousek Napoleona do úst, měli byste zjistit, kolik kalorií produkt obsahuje.
Jak určit obsah kalorií v koláčech a pečivu
Zjistit, kolik kalorií obsahují vaše oblíbené koláče a pečivo, není snadné. Zvláště pokud jsou domácí. U zakoupených cukrářských výrobků jsou tyto údaje uvedeny na obalu. Po provedení jednoduchých výpočtů rychle pochopíte, kolik kalorií má jeden kus „Orfeus“nebo „Praha“.
Pokud si dort uvaříte sami, je lepší zvolit zdroj receptu, kde jsou uvedeny kalorie. Mnoho kulinářských zdrojů internetu a knižních publikací dnes poskytuje takové užitečné informace. Pokud jste dostali recept od babičky nebo sousedky, nebo jste se rozhodli si dopřát sladkou pochoutku v restauraci nebo kavárně, pak budete muset počítat od oka.
Ukazuje se, že počet kalorií v dezertu závisí především na typu krému. Častěji domácí pečivo používá máslo, pudink nebo krém. Nejvíce kalorický je olej, nejvíce dietní (relativně!) Je pudink bez oleje. S ropou se jeho energetická hodnota výrazně zvyšuje. Ve střední řadě jsou jogurtový krém a šlehačka. Tyto krémy nemají tak vysoký obsah kalorií.
Druhým zdrojem kalorií jsou ozdoby na dorty a pečivo. Máslové růže, bílkovinné „mraky“, čokoládová poleva, tmel jsou šampióny v obsahu kalorií. Ale dort zdobený ovocem bude pro vaši postavu nejjemnější.
Třetím zdrojem kalorií je dortové těsto. Zde zvítězí křehké těsto (403 kcal / 100 g). Je trochu suchý a drobivý. Ideální na sušenky a koláče. Další v obsahu kalorií je oblíbené sušenky z těsta každého (258 kcal / 100 g) - nejlepší volba pro koláče. Je vzdušný a taje se v ústech. Milují ho děti i dospělí. Ale dort nebo pečivo podle tohoto receptu je velmi kalorické. Vedle sušenky je také krémové těsto (238 kcal / 100 g) na zákusky.
Těsto na kefíru nebo beztučném tvarohu má nejmenší množství kalorií ve srovnání s výše uvedeným, pokud je samozřejmě vařeno bez margarínu nebo másla a nahrazuje je lžící zeleniny.
Seznam dezertů s údajem o jejich kalorickém obsahu na 100 g
- vafle - 210 kalorií;
- bramborový dort - 433 kalorií;
- tvarohový koláč - 350 kalorií;
- Eclair s krémem z másla - 458 kalorií;
- obláček s proteinovým krémem - 461 kalorií;
- Medový dort - 322 kalorií;
- dort "Praha" - 283 kalorií;
- sušenkový dort s ořechy - 355 kalorií;
- Zebra dort - 270 kalorií;
- sušenkový dort - 460 kalorií;
- čokoládový dort - 290 kalorií;
- tvarohový dort - 160 kalorií;
- vaflový dort - 500 kal.
